Réalisez votre pâte à tartiner en guimauve

1h30 'initiation avec Stéphanie

Des connaissances en confiserie artisanale

Votre pâte à tartiner à la guimauve

€69

per person

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The workshop in detail

1h30

3 to 6 participants

15 years min.

Bienvenue dans le monde merveilleux de la confiserie artisanale !

Durant cet atelier, vous aurez l'occasion d'apprendre à préparer le "fluff" : une pâte à tartiner à la guimauve; Voici là un véritable nuage de gourmandise, parfait pour varier les plaisirs et déguster un mets raffiné au petit-déjeuner !

L'un des artisans pâtissiers de la maison commencera par un petit volet théorique servant à expliquer les spécificités et la texture d'une bonne guimauve.

Place à la pratique ! Vous choisirez vos ingrédients et vos arômes, guidé pour cela par de précieux conseils. Plusieurs combinaisons et options de personnalisation seront possibles. Vous assemblerez ensuite vos ingrédients jusqu'à obtenir une pâte à tartiner, lisse et aérienne.

Enfin, vous mettrez votre fluff en pot, que vous embarquerez allègrement.

Workshop location

L'atelier de Stéphanie est à un quart d'heure à pied du Parc Monceau et est facilement accessible en transport en commun.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Stéphanie et son Équipe

Artisans Pâtissiers

Stéphanie fait ses classes aux côtés des plus grands maîtres pâtissiers et chocolatiers que sont Pierre Hermé et Pierre Marcolini, avant de découvrir l’univers des spiritueux en rejoignant l’institution incontournable qu’est la Maison du Whisky.

C’est donc naturellement qu’elle fonde Maison Carrousel en 2020 à Paris, guidée par la passion du goût et l’envie de redonner ses lettres de noblesse à la guimauve et à la confiserie d’antan.

Entourée d’une équipe aussi créative et engagée qu’elle, Stéphanie a à cœur d’offrir des moments délicieux et savoureux à la clientèle exigeante de la Maison Carrousel, à partir d’ingrédients de grande qualité et de recettes originales.

Stéphanie et son équipe de pâtissiers ont hâte de vous accueillir pour vous faire découvrir l'univers de la guimauve.

Meet Stéphanie et son Équipe

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