Réalisez votre classique de la pâtisserie avec Julien

En avril 2012, Éric ouvre son atelier-boutique de 380 m² au cœur des champs. Ce chocolatier vendéen, fort de plus de trente ans d’expérience et titulaire d’un CAP de pâtissier, chocolatier, glacier et confiseur, a imaginé un lieu où ses clients peuvent observer le processus de fabrication de ses délicieuses créations. "Ici, les clients nous voient travailler et nous, nous les voyons choisir", précise-t-il avec fierté. Pour lui, chaque geste de fabrication est une démonstration de son savoir-faire, qu'il n’a rien à cacher.

Le lieu est conçu pour favoriser les échanges et la découverte : les visiteurs peuvent voir les différentes étapes de la fabrication de pâtisseries, chocolats et autres douceurs, tout en choisissant directement ce qu’ils souhaitent déguster. Avec une attention particulière portée à la qualité des produits, Éric utilise les meilleurs ingrédients pour créer des saveurs authentiques et gourmandes.

Lauréat du concours de la meilleure pâtisserie du Val d’Oise en 2024 (1ère et 3ème place), et récompensé par le titre de Lauréat Stars et Métiers en 2019, Éric Bernier est un artisan reconnu dans son domaine. Son atelier-boutique est un lieu unique où la passion du chocolat est mise en avant à chaque étape, et où les clients peuvent découvrir et savourer des créations raffinées.