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Réalisez vos gyozas
2h30 de formation avec Diana
Une initiation à la cuisine chinoise
Vos raviolis chinois / gyozas
€ 75
per persoonDe workshop in detail
La complexité de la réalisation des raviolis chinois (jiao zi) aussi appelés gyozas en japonais réside dans les préparatifs, la compréhension du rôle de chaque ingrédient et surtout la maîtrise de l'équilibre des saveurs.
Vous débuterez cet atelier par une introduction à la culture chinoise et à l'histoire des raviolis chinois. Vous découvrirez ensuite l'ensemble des ingrédients avant de vous lancer dans la réalisation de la pâte à raviolis chinois. Pour la farce vous aurez plusieurs options : réaliser une farce végétarienne ou une farce au porc. Enfin, vous vous attellerez au pliage des raviolis chinois. Diana saura vous accompagner dans cette dernière étape cruciale.
Pour finir Diana vous fera une démonstration de la cuisson des raviolis chinois pour que vous puissiez les cuire chez vous juste avant de le déguster.
Locatie van de workshop
L'atelier se trouve à 5 minutes à pied de l'arrêt Place des Fêtes sur la ligne de métro 11.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Diana
Cheffe
Née en France de parents sino-cambodgiens restaurateurs, Diana est une vraie passionnée de cuisine Asiatique du Sud-Est. Cette passion a été transmise, comme dans beaucoup de familles asiatiques, par sa mère et c'est auprès d'elle qu'elle apprend tous les secrets de cette cuisine raffinée authentique et familiale.
_x000D_En 2015, elle décide de lancer sa chaine Youtube "Chez Mama Ly" (en faisant référence au prénom de sa mère) où elle partage les recettes de sa maman via des tutoriels ludiques et pédagogiques.
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Vraie pédagogue, elle anime depuis deux ans des ateliers de cuisine dans une ambiance bienveillante et chaleureuse afin de partager son savoir-faire sur la cuisine asiatique.
87 beoordelingen
Aline M
6/25/2024
Excellent atelier! Diana est très précise dans ses explications, ce qui nous permet d'être rapidement autonome dans la réalisation des Gyozas. Son calme et son professionnalisme garantissent une excellente ambiance dans la cuisine. Et pour ne rien gâcher, la recette apprise est délicieuse !
Sonja P
6/3/2024
Une expérience inoubliable! Diana a animé notre atelier avec bienveillance, pédagogie et beaucoup d'humour, et nous a guidé pour chaque étape de la création des délicieux gyoza. Même l'étape du pliage ne me fera désormais plus peur grâce à aux explications et démonstrations de Diana! Merci beaucoup pour ce moment de partage et apprentissage!
Nicolas M
4/19/2024
Super atelier pour faire des Gyoza avec Diana ! Diana est de très bon conseils et très pédagogue dans sa façon d'expliquer et de montrer, on rigole bien tout au long de l'atelier. J'étais impressionné à l'idée de faire des gyoza, réputé très dur à faire, mais j'ai réussi sans aucun soucis à faire de très savoureux gyoza ! Encore merci
Violette D
4/6/2024
J'ai participé il y a quelque temps à cet atelier, j'étais très stressée car c'etait mon premier atelier wecandoo, mais Diane à été très gentille et très pédagogue et nos réalisation étaient très bonnes. Merci pour cette expérience.
Mathilde V
3/25/2024
Superbe atelier, je recommande à 100% ! Les gyozas étaient délicieux et j’ai hâte de pouvoir en refaire 😉 Un grand merci à Diana pour sa gentillesse et son savoir faire 🫶🏻
Fanny Dreyfous D
3/12/2024
Une super personnalité pour mettre tour le monde a l'aise , un bon sens pédagogique pour s'adapter aux débutants et confirmés, et pleins de petits conseils en plus de la recette ! Nous sommes repartis avec nos créations pour les partager en famille...
pauline a
3/11/2024
Un dimanche matin parfait. Diana sait parfaitement expliquer avec bonne humeur. tout est bien organisé, le local est trés beau. BRAVO. Je recommande vivement.
Pauline K
2/19/2024
Superbe atelier avec Diana ! Les gens du groupe étaient tous très sympathique et nous avons pu déguster des gyozas à la fin et aussi les partager à notre famille. C'était vraiment super, encore merci !
Charlotte G
1/8/2024
Merci à Diana pour cet atelier gyozas! Super atelier, Diana transmet sa passion pour la cuisine avec humour, sourire , dynamisme et dans la convivialité ! Les explications et le cours de cuisine sont clairs et on apprend vraiment la technique ! Les gyozas sont délicieux ! Vous ne regretterez pas de vous lever un dimanche matin !!
Sophie l
11/27/2023
Un grand merci à Diana pour cet atelier convivial, fun et delicieux ! Les gyozas étaient delicieux !!
Manon C
10/22/2023
J'ai pris beaucoup de plaisir à participer à cet atelier qui permet d'apprendre à réaliser les gyozas de A à Z en bénéficiant des conseils avisés de Mama Ly, dans une ambiance conviviale :) D'autant plus heureuse que j'ai depuis retenté l'expérience chez moi avec succès !
charles-alban m
10/22/2023
Diana est une cheffe particulièrement solaire et attentive à chacun. Un activité dans la bonne humeur, ouvert aux débutants. Merci pour tous les conseils, même si ma cuisson ne rend pas grâce au goût délicieux. Je recommande grandement cet atelier, vous allez vous régaler !
Huguette M
10/17/2023
L'atelier était un cadeau d'anniversaire offert par ma fille et la copine de mon fils et nous sommes venues toutes les trois : on a passé un excellent moment, Diana est ultra professionnelle et très encourageante, le groupe était cordial et dynamique, tout le monde a réussi ! Ensuite nous avons dégusté "nos" gyozas, c'était parfait ! Diana a vraiment toutes les qualités pour animer ces ateliers : elle a l'œil à tout, répond en souriant à toutes les questions, donne des petits trucs, raconte des anecdotes et tout est préparé quand on arrive avec précision. Bref, je recommande chaudement !
Alice R
10/3/2023
C'est le 2e atelier cuisine auquel nous participons avec Diana, et ça a été une super expérience les deux fois ! Les conseils sont clairs et précis et il y a une super ambiance, on recommande chaleureusement 🙂 ! Un grand merci, Alice et Célia
Valentine R
6/19/2023
Très bon après-midi et gyozas délicieux, merci Diana !
Laura D
4/24/2023
Super expérience avec Diana qui est très pédagogue et nous met à l'aise ! On repart avec nos délicieux gyozas. Diana a été particulièrement compréhensive suite à une erreur de réservation de ma part et elle propose des options veggie :)
Sandrine B
4/23/2023
Super atelier, délicieux gyozas que je vais refaire très rapidement chez moi grâce à la recette de Diana et ses astuces 👍
Emilie D
4/3/2023
Merci à Diana pour nous avoir transmis avec beaucoup de pédagogie et clarté cette recette de gyozas, ainsi que son amour pour la cuisine. Allez-y, vous ne verrez pas le temps passer dans un cadre chaleureux et vous vous sentirez capable de réaliser un plat que vous pensiez compliqué ! Top !
Régis P
3/27/2023
Super atelier, à recommander sans hésiter ! Diana est très pédagogue et l'ambiance est conviviale. La recette est délicieuse ! Encore merci, on reviendra pour d'autres ateliers !
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€ 75
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Aurélia Y
9/16/2024
Très bon moment passé pendant le cours de cuisine donné par Diana. Très pédagogue et sympa, elle nous donne pleins de conseils pour réussir les gyozas à la maison. Je recommande.