Fabriquez vos saucisses paysannes puis dégustez des vins chez un vigneron

Plongez au cœur de l'authenticité ardéchoise en compagnie de Jérôme, Sylvie et Philippe !

Ceux-ci vous invitent à éveiller vos papilles entre saveurs et traditions. Vous aurez le privilège de participer à la confection de délicieuses saucisses paysannes, suivie d'une dégustation de vins au Domaine de Gouye.

Commencez par explorer les délices du terroir avec Jérôme. Ce passionné vous initiera aux secrets de la fabrication artisanale des saucisses, transmis par ses grands-parents. À partir de viande de porc découpée et hachée, vous apprendrez à manier le poussoir et les techniques de tressage pour réaliser de véritables saucisses bouchères.

Ensuite, poursuivez l'expérience en rejoignant Sylvie et Philippe, qui vous ouvriront les portes de leur domaine viticole où perdurent les traditions ardéchoises. Partez à la découverte des vignes et découvrez les méthodes utilisées au sein de leur exploitation.

Enfin, terminez votre aventure par une dégustation de vins Saint Joseph, agrémentée de produits locaux (fromages et charcuterie) soigneusement sélectionnés. Vous aurez également l'opportunité d'acquérir quelques bouteilles pour prolonger cette expérience chez vous.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec 500 g de saucisses artisanales que vous aurez façonnées de vos propres mains, prêtes à enchanter vos repas en famille ou entre amis lors de votre prochain barbecue !

Une histoire fascinante entoure le Domaine de Gouye : niché à Saint-Jean-de-Muzols en Ardèche, il porte l'héritage des grands-parents de Philippe, acquéreurs en 1930 d'une simple ferme agrémentée de quelques vignes. C'est en 1960 que le père de Philippe entreprend de développer l'exploitation en plantant davantage de vignobles, marquant ainsi les prémices de l'appellation Saint Joseph. En 1992, Sylvie et Philippe reprennent les rênes du domaine, optant pour la mise en bouteille de leur vin pour valoriser leur production.

N.B Cet atelier nécessite d'être véhiculé. Le domaine viticole est à 5 min en voiture de l'atelier de Jérôme.