By occasion
Assemblez votre vin rouge
2h de formation avec Juliette
Des connaissances en oenologie
Votre demi-bouteille de vin rouge
€45
per person
The workshop in detail
Juliette vous accueille au Château Gaubert pour vous faire découvrir l'histoire de sa propriété, de son terroir et pour vous expliquer les fondamentaux de son métier et de ses différentes tâches.
C'est sur les terres mythiques de Saint-Emilion que vous allez connaître cette immersion au cœur du métier de vigneron.
Juliette vous expliquera dans le détail la vinification et l'assemblage des deux cépages Merlot et Cabernet Franc.
Vous passerez ensuite à l'action pour réaliser vous-même votre propre assemblage. Pour cela, Juliette vous initiera enfin à l'art de la dégustation, de l'œnologie, de ses techniques afin que vous puissiez trouver les accords parfaits pour votre vin sur-mesure.
Vous pourrez ainsi embouteiller votre vin assemblé et repartir avec votre demi bouteille.
Workshop location
Le château est à 50 minutes en voiture de Bordeaux et à 5 minutes en voiture de Saint Emilion
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Juliette
Artisan Vigneronne
Situé sur le plateau argilo-calcaire de Saint Emilion, Château Gaubert est une propriété familiale depuis 1954 de père en fille.
Le terroir du château accueille à merveille 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc.
Juliette, troisième génération, travaille amoureusement ses vignes en les respectant sous l’œil bienveillant de son père Gérard.
Le château est notamment certifié HVE3 depuis 2018, c'est à dire qualifié de « Haute Valeur Environnementale » de niveau 3 ! Juliette a repris les rênes en 2016 avec l’aide de Max, son mari. Tous deux travaillent en collaboration, Juliette à la production, Max à l’image et la promotion du château.
Ils vous accueilleront en famille sur la propriété pour partager leur amour de la terre et de la bonne chère et vous feront découvrir leur histoire.
8 comments
Hervé M
2/10/2024
Hervé M. Excellent moment passé au château GAUBERT. Après un accueil chaleureux, Juliette nous a fait tout un descriptif du terroir avant de passer à l'apprentissage de l'assemblage du vin. A conseiller.
Marcel M
11/26/2023
En tant qu'amateurs, nous avons apprécié cet atelier consacré, non pas seulement à la dégustation (ce qui est le cas le plus souvent) mais à la fabrication du vin. Merci pour votre accueil et pour vos explications très claires sur ce sujet lui-même, sur votre activité et sur la viticulture en général.
Angelina S
10/29/2023
Je recommande cet atelier qui a répondu en tout point à mes attentes. Nous étions en immersion dans l’univers de Juliette (le terroir, les cépages, la vinification, l’assemblage et la commercialisation d’un vin). Échanger avec les acteurs est un vrai cadeau! Pour soutenir et encourager Juliette nous avons acheter les produits proposés. Merci Juliette de nous avoir ouvert les portes de ton quotidien.
Marie-Chantal B
7/30/2023
Un atelier très instructif, très documenté, sur le travail de la vigne et du vin. Juliette sait se rendre très disponible et répond précisément à nos questions de grands curieux ! Un moment très sympathique avec le sentiment de repartir moins bêtes qu'en arrivant ...... On ne dégustera plus de bon vin de la même façon ! Merci Juliette.
Dominique C
7/23/2022
Merci Juliette pour votre accueil chaleureux ,nous avons apprécié vos explications,vos anecdotes,votre expérience. Une excellente découverte,que je conseillerai à mes amis. Dominique ,François et Jean Marie.
Christelle K
6/18/2022
Super moment convivial, nous avons appris bcp de chose sur le métier de vigneron. Merci Juliette pour l accueil, toute les explications et l apprentissage de l Assemblage. Nous avons passé un très moment Chris et jf kub
Marie-Amélie G
11/29/2021
J'ai offert cet atelier à mon père et il est revenu ravi. 2heures de partages et de conseils, pour finalement créer un vin à son image. Il recommande sans hésiter ! Merci Juliette !
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Lucille M
3/19/2024
Juliette est très pédagogue et l'atelier se déroule dans la bonne humeur. Nous avons appris plein de nouvelles choses et nous sommes ravis d'avoir pu faire nos propres mélanges. Je recommande cet atelier à 100% !