Dégustez des accords mets et vins au cœur du Beaujolais avec Raphaëlle

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2h de découverte avec Raphaëlle

Des connaissances en vinification

Une expérience immersive et une savoureuse dégustation de 5 vins accompagnés de produits du terroir

€60

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The workshop in detail

18 years min.

4 to 12 participants

Up to 25 people for a privatization

Vivez la magie du savoir-faire viticole en compagnie de Raphaëlle !

Cette sommelière passionnée vous ouvre les portes du chai du Domaine Rostaing-Tayard, niché au cœur des paysages enchanteurs du beaujolais, pour une immersion complète dans l'art de la vinification.

À votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui vous emmènera au milieu des vignes. Vous découvrirez alors l'histoire du domaine, les particularités des terroirs et la richesse des appellations locales.

La visite se poursuivra dans le chai, où les cuves et les barriques révèleront les secrets de la vinification. Vous comprendrez les étapes essentielles de l’élaboration du vin, avec un focus sur le travail minutieux de la vigne et des raisins pour donner vie à des cuvées reflétant fidèlement les terroirs environnants.

Pour clôturer cette expérience unique, vous dégusterez cinq vins d'exception du Domaine, harmonieusement accompagnés de spécialités locales.

Préparez-vous à savourer l'authenticité et la richesse du Beaujolais !

Workshop location

L'atelier se situe au cœur du Beaujolais, sur la commune de Ternand, à environ 45 minutes de Lyon.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Meet Emmanuel

Vigneron

Faites la connaissance d'Emmanuel, un vigneron passionné !

Originaire de Savigny, entre Beaujolais et Coteaux-du-Lyonnais, celui-ci incarne l’histoire et l’avenir de son village natal. Dès son enfance, il arpente les vignes en compagnie de sa grand-mère Marguerite, qui, par sa détermination, lui transmet l’amour de la nature et des savoir-faire viticoles.

Après une première vie loin des vignes, Emmanuel revient à la terre en 2016, poussé par l’héritage de ses grands-parents, et décide de se former en France et à l'étranger.

En 2020, l'artisan sauve les dernières parcelles de gamay de son village, menacées par l’urbanisation, et devient le dernier vigneron de Savigny. Ses 9 hectares de vignes, répartis entre Savigny et Saint-Romain-de-Popey, sont cultivés en bio et biodynamie, dans un profond respect de la terre.

Le vigneron travaille en collaboration avec sa sœur Claire, herboriste, qui réalise des préparations naturelles pour enrichir les sols, ainsi que Raphaëlle, une sommelière passionnée.

Rejoignez l'atelier d'Emmanuel et plongez dans l’histoire vivante de sa région, entre authenticité et respect de la nature !

Meet Emmanuel

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