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Réalisez vos choux
3h d'initiation avec Sophie
Des connaissances en pâtisserie
Vos choux
€70
per personThe workshop in detail
Entrez dans l'univers gourmand de la pâtisserie et découvrez, aux côtés de Sophie, sa délicieuse recette de la pâte à choux !
À travers cet atelier, vous apprendrez, d'abord, à réaliser une crème pâtissière à la vanille.
Ensuite, Sophie vous aiguillera pour fabriquer et réussir votre craquelin.
Ce sera désormais autour de votre pâte à choux d'être préparée. Une fois vos choux prêts, vous procèderez au pochage que vous manierez avec aisance grâce aux précieux conseils de l'artisan pâtissière.
Là, vous aurez le choix de décliner votre création en version sucrée avec de délicieux choux à la crème ou salée avec de savoureuses gougères.
Avec des ingrédients et des outils simples, vous apprendrez de façon ludique une recette inratable et vous repartirez au terme de l'atelier avec votre boîte de choux à la crème. La fiche de la recette, quant à elle, vous sera envoyée par mail.
Workshop location
L'atelier de Sophie est à moins d'une demi-heure du Vieux Port en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Sophie
Artisan Pâtissière
Diplômée d’une école de commerce, Sophie se reconvertit après avoir passé son CAP pâtisserie en candidate libre en 2018.
Après plusieurs années dans le marketing à Paris, l'artisan, originaire de Montpellier, saisit l'occasion de sa reconversion pour se réinstaller dans le Sud et débarque à Marseille en 2021.
Sophie se passionne pour ce qu'elle se plait à appeler "la pâtisserie de tous les jours", celle qui rassemble, se partage et se mange sur le pouce, sans chichis. L'artisan associe assurément sa pâtisserie à la convivialité d'un petit-déjeuner ou d'un goûter, qu'elle aime régressif à souhait !
Ainsi, la jeune femme privilégie, à travers ses ateliers, les tartes de saison, les cookies, les pasteis ou les choux à la crème et trouve touchant de voir quelqu'un refaire une recette qu'elle lui aurait transmise.
L'atelier de Sophie est donc un espace placé sous le signe de la bonne humeur et de la convivialité où les participants mettent la main à la pâte de A à Z en repartant avec leurs créations.
3 comments
KATY B
10/6/2024
La boutique de Sophie c'est un saut en arrière mais dans tout le bonheur que cela apporte Ca sent bon c'est beau c'est accueillant il faut absolument y aller (sucré et salé) Puis l'atelier Sophie explique nous montre nous donne ses astuces nous guide et on repart avec 5 fabuleux éclairs au chocolat qui ont été dévorés à peine arrivés sur table Ils sont légers et pas trop sucrés j'ai hâte et obligation d'en refaire j'attends impatiemment la recette j'ai limite des commandes en attente 😅 merci Sophie je vais surveiller tes futurs ateliers c'était une super expérience Merci pour ta générosité
Pierre C
1/21/2023
Très bon atelier. Très pédagogue, elle a su expliqué de manière précise les différentes, dans une ambiance très agréable.
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Wecandoo brings together artisans and enthusiasts in hands-on workshops, fueled by passion and expertise.
Olivier S
10/6/2024
Au delà de la découverte des secrets de la pate à choux...Sophie nous transmet dans un cadre magnifik et une ambiance chaleureuse les clés pour la base des gougères, des éclairs, des chouquettes, des profiterolles et autres.... Merci au groupe, vos éclairs étaient fameux 😁 On s'est bien amusé et régalé... Merci et bravo Sophie.