En poussant la porte de l'atelier de Maixent, ce sont vos papilles qui vous s'éveiller !
Le distillateur vous accueille chaleureusement pour une découverte de l'univers du pastis et des plantes !
Vous visiterez l'atelier de fabrication avec les alambics qui opèrent leur magie à chaque cuvée.
Puis, Maixent vous guidera lors d'une dégustation de différents pastis de différentes marques. L'objectif ? Boire un coup, mais aussi comprendre les différents arômes avant que vous réalisiez votre propre assemblage.
Vous réaliserez un assemblage de macération de plantes pour construire au fil des mesures un pastis sur mesure, rien que pour vous !
C'est avec une bouteille de 37 cl de votre assemblage que vous quitterez l'atelier. Vous n'aurez qu'une envie : siroter votre création avec de l'eau bien fraîche !
Workshop location
L'atelier de Maixent se situe à moins de 20 minutes en voiture du centre-ville d'Aix-en-Provence. Vous pouvez également y accéder en bus avec la ligne 16.
This place is not accessible to people with reduced mobility.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Maixent
Artisan Distillateur
C'est dans le monde du vin que Maixent a fait ses premiers pas dans la composition et dans le travail agricole.
L'idée est alors apparue de se servir de cette approche pour confectionner un pastis au pied de la Sainte-Victoire : le pastis garagaï !
S'ensuit alors un départ des vignes vers les plantes aromatiques et la conception de spiritueux de terroir.
Entre la découverte des senteurs, leurs retranscriptions, les expérimentations, Maixent s'est engagé dans un sacré projet !
Aujourd'hui, avec une parcelle de plantes aromatiques, une parcelle de safran, 2 alambics, un local à deux pas d'Aix-en-Provence, la machine est lancée !
2h avec un passionné qui nous a fait partager son expérience, sa connaissance des plantes et qui nous a guidé dans la préparation de notre pastis. Un grand merci à Maixent !
RC
Rudy C
12/28/2023
Merci à Maixent qui a réussi à nous faire decouvrir à mon papa et à moi la méthode de fabrication du Pastis à l'aide de plantes aromatiques cueillies localement.
Je recommande !
LC
Laura C
8/18/2023
Atelier au top et très enrichissant. Maixent est super on voit qu’il est passionné et il le partage très bien
Je recommande les yeux fermés !
LR
Lionel R
8/7/2023
Excellente expérience. Merci à Maixent pour nous avoir partagé son amour de la nature et du pastis. Un atelier ludique et très intéressant. Je recommande vivement.
NV
Nathalie V
7/18/2023
Très bonne expérience. On a pu, en plus de réaliser notre pastis, découvrir un milieu rempli de saveurs.
Merci à Maixent pour ce moment très convivial.
CC
CECILE C
7/3/2023
Merci à Maixent pour cet atelier offert à mon conjoint; on s'est régalé!
Une expérience riche et incontournable au pays du Pastaga!
Hâte de découvrir de nouvelles saveurs,
Merci,
Clément et Cécile
AM
Amelie M
4/20/2023
Nous avons passé un très bon moment avec Maixent à la distillerie. Le concept de créer et d’assembler soi-même son pastis est très original.
Maixent nous a fait vivre sa passion le temps d’un après-midi avec patience et bonne humeur!
Le format proposé est idéal et nous avons adoré repartir avec nos propres créations !
Un grand merci !
NP
Noëlla P
4/15/2023
Expérience offerte à ma soeur qui a adoré et dit avoir appris pleins de choses.
Idée de cadeau originale qui a fait plaisir, je suis ravie!
JD
Jessy D
4/10/2023
Atelier du 1er avril, c'était vraiment une excellente expérience, Maixent est un pur passionné, c'était que du bonheur et une expérience bien atypique, on se prend pour des chimistes mais du pastis haha. Et ces pastis sont vraiment top :)
Je recommande très fortement et je souhaite à Maixent le meilleur pour la suite de son activité !
PA
Perrine A
1/11/2023
Une expérience originale et une découverte super sympa !
Un très bon moment partagé avec mon père.
FM
François M
12/23/2022
Atelier du 9 décembre 2022 . Bonjour , une expérience toute en finesse , où l’on apprend à conjuguer les saveurs .À découvrir absolument , avec un artisan hors pair , passionné et patient avec tous les participants .Encore bravo .
AB
Antoine B
11/21/2022
Superbe expérience pleine de saveurs. Maixent est passionné et passionnant.
Merci pour ce bon moment.
PL
Pierre-Alain L
11/4/2022
Un moment passionnant passé avec Maixent, et la découverte d'un produit à la fois connu et inconnu. Nous avons hâte de gouter notre pastis, après un mois de macération !
RM
Richard M
7/26/2022
Un moment très convivial et de partage qui m’on permis de découvrir l’univers du pastis et l’étendue des « recettes « possibles. Il y en a pour tous les palais.
C’est un vrai plaisir de repartir avec sa « création » et une bouteille de Pastis GARAGAÏ aux saveurs de la Sainte Victoire. A découvrir pour ceux qui aiment le Pastis. Un grand merci à Maixent.
Richard Marin
CG
Claude G
7/6/2022
On découvre l'univers de Maixent, une autres facette du pastis et de sa conception et on repart avec notre propre petite bouteille. Un super moment à tester !!
LD
Laurent D
4/21/2022
Super moment passé avec Maixent. Il maîtrise son sujet et vous apporte de bons conseils pour la réalisation de votre propre Pastis. Après une dégustation de sa production, on a réalisé le notre sous ses conseils. Un vrai plaisir et un vrai régal. Si vous aimez le Pastis n'hésitez pas, foncez
SG
Sarah G
3/16/2022
Super moment! Je recommande vivement si vous aimez le pastis. La dégustation et la création de son propre pastis permettent de comprendre les différents arômes qui peuvent en ressortir
FB
Frédéric B
2/3/2022
Les bases du pastis avec quelques dégustions (3/4 suffisent) qui permettent de comprendre l'extrême liberté et richesse gustative de cette boisson, qui peut être, très parfumé et aussi très désaltérante (à consommer avec modération bien sûr!)
MC
Marie C
1/10/2022
Super moment passé avec Maixent ! Un vrai plaisir de découvrir les secrets du pastis et de repartir avec le sien !
Christine Q
1/28/2024
2h avec un passionné qui nous a fait partager son expérience, sa connaissance des plantes et qui nous a guidé dans la préparation de notre pastis. Un grand merci à Maixent !