La cuisine méditerranéenne n'a pas de secret pour lui : Hasan est Israélien et au cours de cet atelier initiatique il vous fera voyager dans la cuisine levantine ! Le temps de 3h vous serez envouté par son talent de cuisinier à coup sûr !
Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser trois plats délicieux : les traditionnels falafels à base de pois chiche, le délicieux pain Pita (apprendre à faire la pâte, la faire lever puis la cuisson à la poêle), sans oublier l'incontournable de l'apéro : l'houmous !
En fin d'atelier, vous dégusterez les préparations avant de remporter vos délicieuses réalisations dans la bonne humeur et vous saurez désormais émerveiller vos amis lors du prochain apéro !
Workshop location
L'atelier d'Hasan se trouve à 30min en transports ou voiture du centre de Lyon.
This place is not accessible to people with reduced mobility.
Additional information
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Français English
Meet Hasan Haj
Chef Cuisinier
Hasan Haj, Chef cuisinier d'origine israélienne, s'est installé sur Lyon il y a 7 ans pour faire des études à l'Institut Paul Bocuse. Puis il a traversé la France pour enrichir ses compétences dans la cuisine et la culture gastronomique Française.
Au fil des années, il a côtoyé des grands chefs comme Jean Sulpice et Gregory Stawowy puis secondé des meilleurs ouvriers de France Alain Lecossec et Davy Tissot au sein de restaurant Saisons - 1 Etoile au guide Michelin.
Récemment il a occupé le poste de chef de cuisine au comptoir de la Mère Brazier pour le chef Mathieu Viannay - 2 Etoiles au guide Michelin.
Hasan a une vision singulière de la cuisine française avec une dimension gastronomique
Hasan est aussi ambassadeur du Tour des Terroirs. Un de nos partenaire ayant vocation à promouvoir le potentiel gastronomique et culturel des régions françaises.
Camille B
Invalid Date
Super atelier pour apprendre à faire les meilleurs falafels de Lyon et pleins d’astuces de cuisines ! Merci beaucoup pour le cours !