Réalisez vos petits pains traditionnels alsaciens

Faites virevolter vos sens et immergez-vous dans l'univers d'un boulanger-pâtissier durant trois heures, à travers la réalisation de vos propres petits pains traditionnels alsaciens !

Dans un premier temps, Christian vous présentera le lieu et son savoir-faire, puis vous expliquera comment il utilise les farines locales du moulin pour réaliser les petits pains. Ensuite, vous préparerez la pâte avec la farine locale du moulin, guidé par les conseils de l'artisan.

Vous réaliserez des « Dàmpfnüdle », une spécialité alsacienne cuite à la vapeur, ainsi que des pains au lait, aussi connus sous le nom de « Melichweckele ».

Vous apprendrez également à faire un pain de mie, une baguette viennoise et des navettes.

À la fin de l'atelier, vous repartirez avec vos propres pains artisanaux réalisés entièrement à la main, et le souvenir d'un moment ludique et enrichissant, auprès d'un artisan passionné.