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Réalisez une soupe ramen et un dessert avec Muriel
3h30 de découverte avec Muriel
Des connaissances en cuisine asiatique
Votre soupe ramen et votre dessert à déguster
€85
per personThe workshop in detail
Plongez dans l'univers de la cuisine japonaise aux côtés de Muriel !
Cette artisane passionnée sera ravie de vous accueillir autour d'une boisson chaude.
Après une brève présentation théorique, vous entrerez directement dans le vif du sujet, en commençant par confectionner les nouilles pour votre ramen, à base de farine de blé et de sarrasin torréfié.
Place ensuite aux garnitures ! Tofu braisé, maïs, oignons, pleurotes, champignons et autres choux de saison viendront enrichir votre bouillon.
Muriel vous guidera à chaque étape, tout en vous proposant des ingrédients de qualité et bios pour la plupart.
Pour finir en beauté, vous réaliserez un dessert asiatique de saison (glace au thé matcha, sorbet au yuzu ou autre surprise), avant de savourer votre repas en compagnie de l'artisane et des autres participants.
Vous repartirez alors avec toutes les connaissances pour recréer ces plats chez vous et impressionner vos proches !
Workshop location
L'atelier se trouve à deux pas de la cour européenne des droits de l'Homme, entre l'arrêt Boecklin et Jardiniers.
Additional information
Languages of the workshop
Français
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Español
Meet Muriel
Cuisinière
Passionnée de cuisine et de voyages, Muriel s'envole pour le Mexique à 28 ans. Elle s'inscrit là-bas en école hôtellière, où le métier lui apparaît comme une révélation. Elle complète ensuite sa formation en pâtisserie en France, aux écoles Lenôtre et Ritz Escoffier.
Muriel travaille ensuite pendant 25 ans entre le Mexique et les Etats-Unis, plus précisément en Californie, où elle commence à animer des ateliers.
Elle ouvre ensuite une boulangerie avec un angle pour la petite restauration et des cours d'initiation dans le Yucatan.
De retour en France depuis juillet 2023, Muriel est désormais spécialisé dans la cuisine végétarienne et vegan. Aux côtés de son mari, elle concocte de délicieuses recettes, tout en formant tous les curieux et autres amateurs à son grand amour : la cuisine !
3 comments
Jf D
1/27/2025
Super atelier dans une ambiance conviviale ! J’ai hâte de réaliser mes ramens avec la recette de Muriel Mention spéciale pour la glace au sésame noir !
Celine H
1/27/2025
Merci Muriel pour ce moment très agréable. Beaucoup de conseils partagés. Bons produits bio utilisés et locaux si possible. Aussi beaucoup de gentillesse et d'échanges ! Je recommande vivement !
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Guillaume W
2/11/2025
Un beau moment de partage avec Muriel et Alfredo, dans une ambiance très conviviale. Les ramens étaient délicieuses, et la glace au sésame noir une très belle découverte. Foncez !