Réalisez votre pastis
2h de formation avec Jérôme
Des connaissances en spiritueux
Votre bouteille personnalisée de 1L de pastis parisien
€ 89
per persoonDe workshop in detail
Réalisez votre pastis parisien !
Jérôme vous présentera dans un premier temps ses outils de travail et son atelier. Puis il vous racontera l'histoire du pastis depuis ses origines et vous expliquera les différentes étapes qui constituent la fabrication du pastis.
Vous découvrirez ensuite les différentes plantes et épices rentrant dans la composition des pastis, ainsi que leurs caractéristiques particulières. Jérôme vous accompagnera alors dans la sélection des plantes qui composeront votre pastis personnalisé. Enfin vous réaliserez vous même votre pastis.
À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec un pastis à votre image qui reflétera vos goûts, votre personnalités et vos envies. Vous aurez alors plusieurs étapes de filtrage à la maison que Jérôme vous précisera en fonction de votre assemblage.
Locatie van de workshop
La fabrique Maison Hamelle est à proximité des stations de métro Charonne (ligne 9) et Philippe Auguste (ligne 2). Vous pouvez également y accéder en bus grâce aux lignes 56 et 76
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Jérôme de La Maison Hamelle
Artisan créateur de spiritueux
Il y a 2 ans, Jérôme Hamelle a eu l’ambitieux projet de radicalement changer de vie professionnelle, afin de s’adonner pleinement à sa passion, les spiritueux. Entouré de passionnés, d’amis distillateurs et cavistes ou tout simplement d’amateurs, Jérôme s'est formé auprès de professionnels et s'est inspiré d’ouvrages il y a encore peu oubliés. Mêlant tradition et modernité, il a su développer une vision singulière des spiritueux.
A noter : Suite au contexte sanitaire, le pass sanitaire vous sera demandé à l'entrée du restaurant où se déroule l'atelier
63 beoordelingen
Laurent P
10/13/2024
Merci à Jérôme pour cette expérience unique, j’ai appris beaucoup de choses sur les spiritueux et les différents compensants pour réaliser ceux-ci. Un très bon moment ludique, Jérôme est un passionné qui nous transmet sa passion, il produit des spiritueux de très bonne qualité, un vrai artisan au top.
Jérémy T
10/1/2024
J'ai fait l'atelier sur le pastis samedi dernier avec Jérôme. J'ai passé un très bon moment, j'ai appris beaucoup choses autour des spiritueux aux côtés de Jérôme, passionné par l'expérience qu'il partage. Le groupe était très sympa ce qui améliore grandement la qualité de l'expérience. Actuellement mon pastis est en cours de fabrication et j'ai hâte de le déguster 😊. Merci à la maison Hamelle pour ce moment de partage et de passion
Céline M
9/29/2024
L’expérience est très enrichissante, on y apprend l’histoire des spiritueux en plus de créer son propre pastis. Jerôme est un passionné et cela se ressent dans sa pédagogie, il nous emmène dans son univers.
Fabrice R
9/29/2024
Super atelier. Jérôme est un passionné qui nous a partagé une partie de son savoir pendant 3 heures. Une très belle découverte dans une ambiance tres conviviale. Il me reste a patienter 15 jours avant de deguster ma création. Bonne continuation Jérôme
Mickaël R
9/27/2024
Merci pour cet atelier où ne voit pas le temps passer ! L'équilibre entre le temps sur l'histoire des spiritueux, et notamment du pastis, et le moment pratique où chacun "conçoit" son pastis est parfait ! Jérôme est pédagogue, posé, prêt à échanger avec passion autour de son travail.
Myosotis C
9/20/2024
Super atelier, très didactique et rythmé grâce à Jerôme, passionné par son métier et qui aime le transmettre. Merci à lui !
Mathilde L
9/13/2024
Un super moment en famille. Nous avons offert cet atelier à mon frère pour son anniversaire et avons passé une superbe soirée : des explications très intéressantes de Jérôme, une dégustation délicieuse de ses spiritueux et un moment super ludique lorsque l'on crée son propre Pastis. En bonus, le groupe avec lequel nous avons fait cet atelier était vraiment chouette ! Hâte de goûter ma production !
philippe s
7/19/2024
Expérience extra, on ne voit pas le temps passer et Jérôme est un passionné qui aime partager. Son pastis et son gin ont quelque chose que les autres n'ont pas, Franchement, ça vaut le détour.
Camille f
6/10/2024
Super atelier sur le monde des spiritueux. Il y a un côté ludique mais aussi festif ce qui est très appréciable. Je recommande les yeux fermés.
Amaury G
6/8/2024
Une très belle expérience et un super moment passé ! Merci pour le partage d'expérience, très authentique
Antoine R
5/15/2024
Atelier très sympa en petit groupe ! L'occasion d'apprendre plein de choses sur le pastis et autres spiritueux. Merci Jérôme
Thibaud A
3/17/2024
Super atelier, ambiance très sympa et conviviale, l'animation est bien ficelée, on apprend des choses tout en mettant en pratique et en dégustant, top !
Benjamin B
3/3/2024
Super expérience, Jérôme est passionné et sait transmettre sa passion. Très plaisant, hâte de goûter le pastis que j’ai fais chez lui ! Merci
Maël F
2/25/2024
Super atelier, très ludique et hyper intéressant !
jean-christophe F
2/23/2024
Très bon moment avec Jérôme, passionné par son métier et les rencontres. Il porte beaucoup d’attention à ses produits, il a su y apporter une touche “Classico-geek” très intéressante que je vous invite à découvrir.
Sylvain M
2/11/2024
Merci à Jérôme pour ce super atelier, une plongée au cœur de la méthode d’élaboration du pastis et de son élaboration, je recommande vivement!
Laurent M
2/9/2024
L'atelier est très sympa. Jérôme est cool ,il est vraiment passionné par ce qu'il fait et cela se ressent lors de l'atelier Je recommande vivement cette expérience pour les amoureux de pastis
Carolane D
1/14/2024
Nous avons passé un merveilleux moment en compagnie de Jérôme et des autres amateurs de Pastis. Ces quelques heures ont été riches en découverte et apprentissage. Nous sommes repartis avec notre propre préparation, plus que 14 jours avant la dégustation. Nous recommandons vivement cet atelier où tous vos sens seront stimulés et éveillés.
Jean-Louis D
11/20/2023
Superbe moment plus que convivial : Jérôme a su animer son atelier de façon très ludique, à l’écoute, favorisant la participation de chacun des participants tout en valorisant sa passion et les résultats obtenus sont excellents !
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€ 89
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Antoine C
10/13/2024
Super atelier, Jérome est super sympa et nous partage sa passion avec passion si j'ose dire. Je recommande plus plus !