Réalisez vos pâtes fraîches créatives de saison avec Irène
3h30 de découverte avec Irène
Des connaissances en cuisine végétarienne
La cuisine et dégustation de délicieuses pâtes fraîches créatives de saison
De workshop in detail
Entrez dans l'atelier d'Irène, où chaque cours de fabrication de pâtes fraîches est une expérience pratique et instructive. Vous serez accueilli avec convivialité pour un cours interactif qui vous apprendra les bases de la cuisine végétarienne.
À votre arrivée, Irène vous présentera les ingrédients nécessaires à la fabrication des pâtes fraîches ainsi que le matériel de cuisine requis. Elle partagera également des conseils pratiques pour réussir vos préparations et vous aidera à vous familiariser avec les techniques de base.
Ensemble, vous préparerez la pâte à pâtes, suivant les instructions étape par étape. Pendant que la pâte repose, vous préparerez une sauce simple pour accompagner les pâtes fraîches que vous allez réaliser.
Une fois la pâte prête, vous passerez à l'étape de l'étirement et de la découpe, sous la supervision d'Irène. Vous apprendrez différentes techniques pour créer des formes de pâtes variées, telles que les tagliatelles, les raviolis et les farfalles.
Enfin, vous dégusterez les pâtes fraîches que vous avez préparées avec les autres participants. Dans cet environnement accueillant et propice aux échanges, vous aurez l'occasion de partager vos impressions et de discuter de vos expériences culinaires.
À la fin de l'atelier, vous recevrez des recettes détaillées à reproduire chez vous, ainsi que des conseils pratiques pour réussir vos prochaines préparations de pâtes fraîches. Rejoignez cet atelier instructif et convivial, où la passion d'Irène pour la cuisine végétarienne vous permettra de découvrir de nouvelles compétences culinaires et de partager des moments agréables autour de la table!
Locatie van de workshop
Accessible en transports en commun.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Irène
Cheffe cuisinière
Faites la connaissance d'Irène, une passionnée de cuisine qui met tout en œuvre pour offrir des repas mémorables. Cette autodidacte exerce en tant que cheffe cuisinière privée à Avignon. Depuis son plus jeune âge, elle voue un amour profond à la cuisine, qu'elle a transformé en un métier respectueux de l'environnement, de la santé et du plaisir gustatif.
En 2015, Irène a pris la décision de devenir végétarienne pour des raisons écologiques et de bien-être. Ce choix a été un tournant dans sa carrière culinaire, l'amenant à se spécialiser dans des approches telles que l'alimentation anti-inflammatoire et à indice glycémique bas. Sa cuisine reflète son parcours et ses origines russo-méditerranéennes, ainsi que ses nombreux voyages à travers le monde.
En 2020, elle a quitté son emploi dans la communication food&wine pour se consacrer entièrement à la cuisine. Son objectif est de partager avec enthousiasme sa passion pour la cuisine végétarienne et de prouver qu'elle est accessible à toutes et tous. Irène propose ses services aux restaurateurs, aux marques culinaires, aux retraites de yoga, aux séminaires et aux événements familiaux ou professionnels à travers des collaborations dynamiques, des restaurants éphémères et des ateliers culinaires.
En conclusion, la cuisine d'Irène est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs et à apprécier la cuisine végétarienne avec authenticité et simplicité!
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€ 85
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
