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Préparez un cochon de A à Z sur 2 jours !
2 jours de formation avec Loïc
Des connaissances en découpe, préparations bouchères et conserves
10 kg de porc transformés en saucisses confites, saucissons, pâtés, rillettes et grattons
€ 229
per persoonOnze betaalmethoden
De workshop in detail
Venez passer un samedi et un dimanche matin avec Loïc pour transformer un cochon semi fermier en délicieuses conserves à consommer toute l'année !
De janvier à mars, c'est la saison du cochon, l'occasion de fabriquer son propre saucisson, des saucisses confites, des pâtés, des rillettes et des grattons : un régal que vous conservez dans votre garde manger et que vous pourrez sortir à tout moment de l'année pour enchanter les repas, apéros et pique-nique avec le plaisir de dire que c'est vous qui l'avez fait.
Attention cet atelier est disponible uniquement pendant la saison du cochon : de mi-octobre à avril !
Le deuxième jour, Loic vous donne rendez-vous de 9h à 12h30.
Locatie van de workshop
Station de Tram C "La Belle Rose", à trois stations de la gare Saint Jean.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
- Privilégiez les chaussures plates
- Evitez les bagues (à part l'alliance)
- Parking gratuit à proximité
Le deuxième jour, Loic vous donne rendez-vous de 9h à 12h30.
Ontmoet Loïc
Artisan Conservier
Après avoir grandi dans une famille qui faisait ses propres conserves, le plaisir de fabriquer est resté pour Loïc. Dès 2013 il réalise plusieurs ateliers avec des amis et constate le plaisir que chacun en retire, Loïc crée ce premier atelier de conserverie à destination des particuliers pour faire profiter de ce savoir-faire au plus grand nombre.
Sensible aux ingrédients, aux producteurs, au local, à la maîtrise des ingrédients de ses plats et à réduire la production de déchets et éviter au maximum le gâchis alimentaire, Loïc vous partagera tout son savoir-faire !
10 beoordelingen
Virginie P
2/21/2024
Excellente expérience culinaire avec la découverte d'un savoir-faire charcutier inédit et la satisfaction de rentrer avec un panier bien rempli de nos créations. Loïc anime cet atelier avec pédagogie, écoute et bonne humeur. Un grand merci à lui pour cet excellent WE.
Marion E
2/17/2024
Merci beaucoup à Loïc pour le partage de son savoir, pour ses encouragements et ses conseils, sa bienveillance et pour les recettes partagées et les produits confectionnés ! Je recommande vraiment cette expérience !
Frederic B
11/9/2023
Loic est a la fois un artisan qui connait tres bien son métier mais aussi un tres bon formateur qui sait partager sa connaissance et nous donner envie de mettre la main a la patte "de cochon évidemment". Session d une journee et demi intense ou on apprend plein de choses de la découpe a la mise en conserves...et dans un contexte de bonne convivialité ...sans oublier l excellent déjeuner a base de cochon partage le premier jour... Réservez les yeux fermes...Je recommande fortement Frederic
Louis-Marie R
10/30/2023
Superbe atelier!! Loïc connait extrêmement bien son métier, ses produits, il est pédagogue et vraiment adorable. Je recommande vivement et réfléchis déjà à une prochaine fois! Merci Loïc pour toutes ces bonnes recettes
CHRISTIAN C
4/18/2023
Bonjour Loïc, merci pour ces deux jours où j'ai apprécié l'initiation en équipe à l'activité du moment. Au plaisir d'une prochaine rencontre. bonne continuation
André P
4/16/2023
Expérience très enrichissante, stage de 2 jours pendant lequel on a appris à découper un cochon, à faire des pâtés de toutes sortes, des saucisses, pincette, saucissons..... Tout est bien pensé et prévu (atelier bien équipé, organisation bien rodée...). Loïc est pédagogue et soucieux de transmettre son savoir-faire. Le repas de midi, préparé par tous est un moment très convivial et on rentre chargé des préparations faites à l'atelier. Merci encore à Loïc et à sa jeune stagiaire Nanou, je reviendrai avec plaisir pour un autre atelier. André
Sandrine L
12/11/2022
Un moment d'apprentissage et de partage très agréable. Loîc est un très bon pédagogue. Il a su sélectionner de délicieuses recettes, faciles à refaire à la maison !! Merci encore pour cette très belle expérience !
James F
4/9/2022
Une super expérience et un week-end chargé d'où l'on revient les bras pleins de trésors ! Je recommande vivement ce passage chez Loïc qui prend beaucoup de plaisir à vous transmettre sa passion de la cuisine et ses conseils experts. J'ai hâte de revenir pour faire un autre atelier :) @Loïc encore merci pour la découverte des baies de Timut, elles accompagnent fréquemment mes salades d'orange désormais !
Aïssata D
1/31/2022
N'hésitez pas ! Loïc est un super bon prof, passionné, qui sait mettre les participants à l'aise. J'ai énormément appris durant l'atelier : techniques, recettes... Nous avons realisé beaucoup de préparions différentes qui ont toutes l'air délicieuses. Merci encore !
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€ 229
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Caroline T
11/12/2024
Super atelier, ambiance conviviale et on repart avec de quoi faire l’apéro pour une annee !