Forgez votre couteau de cuisine avec Loïck - 2J

Faites vibrer marteau et enclume en compagnie de Loïck !

Lors de deux journées consécutives, celui-ci vous invite à vous immerger dans l'univers envoûtant de la forge, où vous aurez l'opportunité de façonner votre propre couteau de cuisine.

La première session débutera par une introduction aux bases fondamentales de la forge. L'expert vous présentera les types d’acier et les différents outils utilisés tels que le marteau, l’enclume et la forge.

Après un rappel des principales consignes de sécurité, place à l'action ! Vous commencerez par découper l’acier pour créer l’ébauche de votre lame, avant de le chauffer à haute température.

Guidé par Loïck, vous vous lancerez ensuite dans la forge en chauffant et martelant l’acier pour donner naissance à la forme générale de votre couteau.

Après avoir affiné le tranchant et la soie qui accueillera le manche, vous réaliserez une trempe dans l'huile pour durcir l’acier, suivie d’un revenu qui garantira solidité et durabilité de votre pièce.

Le deuxième jour sera dédié aux finitions et à l’assemblage. Vous apprendrez à affiner le polissage pour perfectionner l'apparence de votre création.

Ensuite, vous affûterez le tranchant sur des pierres ou meuleuses avant de vous attaquer à la fabrication du manche. Vous choisirez alors votre essence de bois parmi le hêtre, l'olivier ou le noyer, puis le sculpterez pour donner vie à votre manche, tout en veillant à ce qu’il s’adapte parfaitement à votre création. Une finition protectrice, à base d’huile ou de cire, viendra révéler la beauté du bois.

Pour finir, vous assemblerez solidement la lame dans le manche grâce à des rivets ou des goupilles. Après l'affûtage final, vous aurez l'occasion de tester l’équilibre et la solidité de votre création avant de le mettre à l’épreuve.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre couteau sur-mesure, façonné de vos mains, prêt à vous accompagner dans toutes vos expériences culinaires !

Note : Prévoyez une tenue adaptée pour profiter pleinement de l'expérience (sans matières synthétiques et des chaussures fermées).

L'atelier se déroulera sur deux journées consécutives (environ 8h par jour). Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.