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Initiez-vous à la meunerie

2h30 de découverte avec Emmanuelle

Des connaissances en meunerie

1kg de farine de froment ou 1kg de farine de sarrasin

€ 60

per persoon

De workshop in detail

  • 2u30
  • 1 tot 4 deelnemers
  • 15 jaar min.
  • Bienvenue dans le beau moulin d'Emmanuelle ! 

    Après un accueil chaleureux, la meunière vous expliquera comment se déroulera l'atelier ainsi que quelques règles de sécurité. 

    Vous apprendrez à mettre en route le moulin et Emmanuelle vous guidera dans la compréhension de chaque étape tout au long des 4 niveaux du moulin. 

    Au fil des marches, elle vous racontera aussi l'histoire du moulin. 

    De l'extérieur, vous en apprendrez également plus sur le fonctionnement du moulin. Entre la mise au vent, le déploiement des ailes et la compréhension de l'environnement, vous en aurez des choses à voir ! 

    Enfin, vous passerez à la fabrication de la farine même à partir du grain. Chacun se verra confier un sac de grains pour fabriquer sa propre farine. Vous monterez dans les étages pour mettre en action le moulin. Réglage, mise au vent, déploiement des ailes...Emmanuelle vous expliquera comment ça se passe !  

    Quand le moulin sera en route, alors la production commencera. Le grain montera jusqu'au dernier étage, quelques réglages et un peu de tamisage plus tard, la farine fera son arrivée tout en bas du moulin !  Chaque étage s'accompagne d'explications sur les différents mécanismes, de descriptif et de petits réglages qu'Emmanuelle se chargera de faire. 

    Après la vérification de la mouture, vous mettrez en paquet votre farine. Chacun partira donc avec 1kg de farine de froment ou 1kg de farine de sarrasin, pour votre plus grand bonheur ! 

    Locatie van de workshop

    Le moulin d'Emmanuelle se situe à environ 40 minutes en voiture de Nantes.

    Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Wecandoo - Ontmoet Emmanuelle.

    Ontmoet Emmanuelle.

    Artisan Meunière

    Attachée aux valeurs de partage, de générosité et de sincérité, Emmanuelle est fille d'agriculteur et la petite dernière d'une grande famille ! 

    Elle commence sa carrière dans l'industrie agroalimentaire. Au départ technicienne qualité, elle gravit les échelons pour devenir responsable qualité site. Elle exerce cette fonction pendant 15 ans dans la même société au sein de différentes usines. 

    En juillet 2017, elle décide de tout lâcher et partir en 1 an avec son mari et ses 3 enfants en Amérique du Sud. 

    De retour en France, ils sont revenus dans la région quittée auparavant. Sans travail et sans maison, elle se porte volontaire pour participer au projet de remise en activité du moulin. Elle teste ses capacités physiques dans d'autres moulins, suis des formations pour enfin voguer de ses propres ailes. 

    Bénévole jusqu'en sept 2019, elle crée son entreprise et depuis, elle est locataire du moulin ! Elle y produit de la farine de blé et de sarrasin issus de blés achetés localement à 2 agriculteurs partenaires installés en bio. 

    Elle a pu développer la filière avec des artisans partenaires qui subliment sa farine: pizzaiolo, crêpier, restaurateur, traiteur, boulanger...

    Enfin, pour redonner toutes ses notes de noblesse au moulin, elle organise des fêtes une fois par trimestre autour du moulin. Elle y propose aussi des visites guidées aux particuliers ou écoles, centres aérés... 

    L'idée étant de faire revenir les gens autour du moulin pour qu'il redevienne un point de rencontres et d'échanges ! 

    11 beoordelingen

    Léo L
    LL

    Léo L

    3/24/2024

    Super moment avec Manu ! Quelle belle découverte du moulin et de son métier, on en sort des étoiles plein la tête !

    Françoise R
    FR

    Françoise R

    1/3/2024

    Quelle belle découverte !!! Une expérience hors du commun pour cet atelier autour du moulin de la BICANE et du métier extraordinaire d’Emmanuelle .Et surtout quelle belle rencontre avec Emmanuelle qui vous transmet tout en douceur sa passion dévorante pour ce moulin et son histoire passionnante .Elle vous apprend tous les mécanismes complexes du fonctionnement du moulin ,en les rendant très accessibles et vous pouvez même mettre en œuvre vous même la plupart des mécanismes sous la supervision toujours bienveillante de Manu ,vous sentez les vibrations et de la vie du moulin qui résonne en vous .Un grand merci à Manu pour cette très belle rencontre humaine et toute cette passion que tu sais si bien transmettre .

    Damien B
    DB

    Damien B

    12/19/2023

    Fabuleux atelier qui m'a fait revenir en enfance pendant quelques heures tant j'ai été émerveillé par le fonctionnement du moulin. Emmanuelle aime son métier et elle aime le partager, avec joie et bonne humeur. Nous avons découvert comment fonctionne le moulin et pu manipuler nous-même certains mécanismes pour produire la farine avec laquelle nous sommes repartis. Cet après-midi me restera longtemps en mémoire comme un excellent souvenir. Merci encore !

    Laura B
    LB

    Laura B

    11/27/2023

    Emmanuelle est pédagogue, enthousiaste et surtout passionnée par ce qu'elle fait. Un réel savoir-faire à découvrir seul(e) ou en petits groupes, surtout quand les conditions météorologiques mettent le moulin en complète activité !

    Patrick M
    PM

    Patrick M

    11/22/2023

    Bonjour Emmanuelle et merci pour ce moment d'échange , lors de notre visite et d'activité au moulin de Bicane . C'était très intéressant. Nous avons beaucoup appréciés toutes les explications et mesurés les difficultés , pour mettre en mouvement un tel outil. encore merci et félicitation . Patrick et Françoise .

    Pauline F
    PF

    Pauline F

    8/20/2023

    Super atelier avec Emmanuelle, qui nous a fait découvrir toute l'histoire du moulin et nous a partagé son savoir-faire avec beaucoup de passion. Merci encore !

    Gilles M
    GM

    Gilles M

    7/22/2023

    Très bon moment passé en compagnie d'Emmanuelle, passionnée par sa nouvelle activité, et sachant tellement bien faire partager sa passion... Merci encore et bonne continuation.

    Aurélie J
    AJ

    Aurélie J

    4/19/2023

    Très bon moment passé en compagnie d'Emmanuelle et son moulin :)

    Ludivine B
    LB

    Ludivine B

    3/19/2023

    Atelier offert à mon papa qui est revenu ravi de l'expérience ! Un grand merci de lui avoir offert une si belle expérience !

    Victor l
    Vl

    Victor l

    2/27/2023

    Merci Emmanuelle pour ce très bon moment avec toi. Merci de transmettre ces savoirs ancestraux !

    Victor l
    Vl

    Victor l

    2/27/2023

    Excellent moment avec Emmanuelle, passionnée par son activité qui fait renaître des savoirs faire traditionnels !

    € 60

    per persoon

    Aanbod