Maak kennis met The BIGH Farm team.
Stadslandbouwers en viskwekers
Brussel
BIGH Brussel Aquaponic Farm is een moderne boerderij in het hart van Brussel! Het combineert een hoogtechnologische serre van 2.000 m² met een productieve buitentuin van 2.000 m² op het dak van de Foodmet-hal op de beroemde locatie van Abattoirs in Anderlecht. Zij hebben een ultramodern aquaponics-systeem ontwikkeld waarbij vis, fruit, groente en kruiden worden gekweekt in een gesloten, afvalvrije kringloop.
Het team van de boerderij maakt gebruik van de nieuwste duurzame technologieën door energieverliezen van het gebouw op te vangen, regenwater op de locatie te recyclen en hernieuwbare zonne-energie te gebruiken. De grote verscheidenheid aan producten wordt dus plaatselijk geteeld en gedistribueerd via een korte toevoerketen, alsmede aan restauranthouders in Brussel.
De leden van Bigh Farm heten u welkom om het productiesysteem van een stadsboerderij beter te begrijpen en zo de manier waarop u consumeert opnieuw te bekijken door te beginnen bij de basis: de productie van voedsel.
De ervaringen van The BIGH Farm team
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
