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Workshops per gelegenheid
Workshops voor groepen
Réalisez vos pâtisseries sucrée et salée
2h30 de découverte avec Kevin et Rémi
Des connaissances en pâtisserie
Vos savoureuses pâtisseries salée et sucrée
€ 95
per persoonDe workshop in detail
Découvrez le meilleur des deux mondes de la gourmandise aux côtés de Kevin et Rémi !
Les deux passionnés de la pâtisserie vous invitent à explorer l'équilibre des saveurs dans une expérience gustative unique, où vous aurez la chance de confectionner vos pâtisseries sucrée et salée !
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par les experts, qui prendront le temps de vous partager leur histoire et vous présenter leur charmante boutique, abritant une variété de trésors culinaires, à la fois sucrés et salés.
Puis, ce sera à vous de jouer ! Vous apprendrez à réaliser une pâte sablée délicieusement sucrée, avec une option sans gluten pour satisfaire tous les palais. Les garnitures varieront au gré des saisons, garantissant des saveurs toujours fraîches et délicieuses. Vous pourrez même apprendre à préparer un caramel et une caramélisation de noix croustillante pour une touche de gourmandise. Vous serez ensuite guidé dans l'art du dressage pour sublimer votre création.
Après cette première partie sucrée, poursuivez votre aventure en confectionnant une pâtisserie salée (en excluant le biscuit). Vous utiliserez des produits de saison pour élaborer des garnitures délicates, telles que la mousseline de patate douce, un sauté de légumes, des tuiles et des crèmes. Chaque saison apportera son lot de surprises gustatives !
Une fois avoir rangé votre espace de travail, vous serez accompagné dans le dressage et la présentation de vos créations appétissantes.
Enfin, place au moment que vous attendez tous ! Vous pourrez déguster vos réalisations sur place ou les emporter chez vous pour régaler vos proches. Ne laissez pas la gourmandise vous échapper !
Note : Si vous avez des allergies alimentaires, n'hésitez pas à en informer les pâtissiers ; ils seront ravis d'adapter les recettes en conséquence.
Locatie van de workshop
L'atelier se situe en plein cœur de Bordeaux, facilement accessible en transports en commun (à moins de 3 minutes à pied de l'Hôtel de Ville de Bordeaux).
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
Si vous avez des allergies alimentaires, n'hésitez pas à en informer les pâtissiers ; ils seront ravis d'adapter les recettes en conséquence.
Ontmoet Kevin et Rémi
Pâtissiers
Faites la rencontre de Kevin et Rémi, deux véritables passionnés de pâtisserie.
Tout commence au Lycée Hôtelier de Biarritz, où ceux-ci font leurs premiers pas dans le monde de la cuisine. Après avoir décroché leur bac pro, leur expertise se tourne vers la réalisation de desserts à l'assiette.
Le destin les réunit lors de leur formation pâtissière à l'assiette, où leur complicité et leur créativité se révèlent. Les deux passionnés font leurs armes dans des restaurants gastronomiques, perfectionnant sans cesse leur art de la pâtisserie.
Après avoir accumulé de précieuses expériences, le duo de pâtissiers décide de prendre une pause, entreprenant un voyage de 8 mois, afin de s'inspirer et de découvrir de nouvelles saveurs aux quatre coins du globe. C'est pendant ce périple qu'ils ont l'idée de créer leur propre boutique, quelque chose de totalement différent, mais en parfaite harmonie avec leur passion commune.
Rémi a également l'opportunité de travailler aux côtés de Cédric Grolet, une icône de la pâtisserie française, affinant encore davantage son expertise et son sens de l'innovation.
Leur concept tourne autour de la fabrication de tartes sur-mesure, mettant en avant des produits de saison, avec un impressionnant répertoire de plus de 300 recettes réalisables.
Rejoignez l'atelier de Kevin et Rémi et venez savourer l'équilibre parfait de leurs délices sucrés et salés !
3 beoordelingen
Clara H
5/12/2024
Excellente expérience ! Kevin et Rémy nous ont partagé leur savoir faire de manière bienveillante et sympathique ! Nous nous sommes régalés à la fin de l’atelier en dégustant nos tartes gourmandes. Je recommande vivement cet atelier ! Merci pour ce moment de partage.
Cédric T
5/11/2024
Superbe découverte de l'atelier. Kevin et Rémi sont passionnés et transmettent leur savoir avec un grand plaisir. Plein de petites techniques et l’équilibre des saveurs. Les 2 tartes créées de A à Z ce matin etaient un régal. À refaire tres vite a la maison 😋
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€ 95
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Cédric T
5/12/2024
Kevin et Remi sont tres sympa et partage leur savoir faire et leur technique avec un grand plaisir. Les réalisations sont excellentes. Un atelier que je conseille les yeux fermés. Il me tarde de refaire ces recettes pour partager entre amis ou famille. Merci pour ce joli moment