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Fabriquez votre couteau de cuisine
Une journée d'initiation avec Victorien
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau de cuisine (lame de 10-12 cm)
€ 250
per persoonDe workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Victorien vous accueille dans son atelier pour une journée unique d'initiation à la technique du stock removal grâce à laquelle vous fabriquerez votre propre couteau de cuisine avec une lame de 10 à 12 cm.
D'abord, l'artisan vous présentera le lieu, son parcours, ses outils et machines, et la technique du stock removal. Le principe de cette technique est de prendre une barre d'acier (stock), dessiner son design et retirer l'excès de matériel (removal) à l'aide d'outils afin de former une lame. Contrairement à la forge qui consiste à donner la forme du couteau à coups de marteau sur un acier chauffé.
Vous dessinerez donc dans un premier temps le design de votre couteau et procéderez au détourage et à l'émouture. Une fois que votre lame aura pris forme, vous choisirez le bois du manche parmi la sélection d'essences de bois disponible à l'atelier. Une fois le manche façonné, vous appliquerez quelques finitions à votre couteau.
Vous repartirez de cet atelier avec de nouvelles connaissances plein la tête et votre couteau unique, prêt à prendre place dans votre cuisine !
Locatie van de workshop
L'atelier de Victorien se trouve à 40/50 minutes de Dijon et Besançon en voiture.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
Pensez à prévoir :
- des chaussure de sécurité ou du type randonnée,
- un pantalon de travail ou un jean,
- un t-shirt en coton,
- une veste en coton ou un bleu de travail
- et une bouteille d’eau.
Pour des raisons d'allergènes, veuillez emporter votre repas.
Ontmoet Victorien
Artisan Forgeron Coutelier
Victorien est un amoureux de la forge et du feu, et ce, depuis son plus jeune âge. Dès la classe CM2, lors d'un cours d'histoire sur l'époque médiévale, il voulait être chevalier, fabriquer des armures et des épées. _x000D_
Et c'est à 12 ans qu'il forge pour la toute première fois avec Armédia, une association de représentation médiévale. Il poursuit sur cette voie en intégrant une 3ème techno en ferronnerie à Saint-Amour puis les compagnons du devoir où il bénéficie d'un apprentissage de qualité. _x000D_
Aujourd'hui, il souhaite mettre toutes ses années d'expérience au service de la transmission et du partage à travers des ateliers passionnants pour les petits comme pour les grands. Vous découvrirez dans la forge de Victorien la convivialité, la bienveillance, la pédagogie et l'énergie du feu.
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€ 250
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
