Make your own chocolate bars from cocoa bean to bar

Découverte de la création personnelle du chocolat avec Elsa, passionnée et passionnante ! C est très valorisant de repartir avec sa petite production. Merci Elsa

Mon compagnon et moi avons adoré cet atelier! C'était très ludique, car nous avons fabriqué à l'aide d'un mortier nos propres tablettes de chocolat avec des fèves de cacao venant du Nicaragua, & nous avons été surpris et émerveillés par le goût du chocolat noir fait directement à partir de celles-ci. Le goût n'était pas du tout amer & différent selon le pays dans lequel les fèves avaient été récoltées(Philippines: un goût de prunes et d'ananas, Nicaragua: + acidulé, Pérou: un peu comme le vin chaud cannelle, ... )!Mon compagnon qui n'aime pas le chocolat noir a tout aimé. Une très belle découverte pour nous! Merci Elsa pour ta passion, ta sympathie & ton enseignement. Pasquale et Shirley

Superbe atelier et superbes produits ! Nous avons fait l'atelier Bean to Bar avec Elsa et sommes ressortis enchantés. L'atelier est parfaitement constitué pour ravir les papilles, satisfaire la curiosité, et créer son propre chocolat depuis la fève de cacao. Elsa est super sympa, passionnée et généreuse. Véritablement un atelier dont la qualité sort de l'ordinaire. Nous avons aussi acheté une série de ses produits. Les pralines aux cacahuètes sont exceptionnels, tout comme les chocolats dont nous apprécions particulièrement celui des Philippines). Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Cet atelier de chocolat est unique en ce sens qu'il permet de fabriquer son propre chocolat, à partir de la fève. C'est magique de pouvoir transformer une fève durement torréfiée en une masse aussi liquide. On est ensuite très fier de son propre chocolat. Et sa passion pour le chocolat équitable vous fait respecter davantage chaque morceau de chocolat que vous mettez dans votre bouche. Je recommande vivement cette visite si vous voulez voir de vos propres yeux comment le chocolat est créé.

Fabriquer mes propres tablettes en chocolat, bien sûr j'étais partante ! Mais cet atelier s'est révélé être bien plus que ça. Une rencontre tout d'abord, avec Elsa, qui transmet sa passion et son amour du cacao avec une gentillesse et une douceur infinie. Une redécouverte du chocolat mais aussi de la fève de cacao (je suis devenue accro aux infusions d'écorce de cacao). Un éveil des sens. Un moment de partage. Et puis bien sûr, l'apprentissage d'un savoir faire. A la fin de l'atelier je n'avais qu'une envie: fabriquer d'autres tablettes de chocolat chez moi et puis revenir pour un autre atelier ! Merci Elsa !