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Initiez-vous à la culture de micropousses avec Jean-Luc
2h d'initiation avec Jean-Luc
Des connaissances en culture de micropousses
Votre propre récolte
€ 40
per persoonDe workshop in detail
Explorez la nature à portée de main en compagnie de Jean-Luc !
Celui-ci vous invite à plonger dans l’univers des micropousses et à découvrir leur secret de croissance.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous présenter son atelier, son histoire et les bases fondamentales de son savoir-faire.
Vous comprendrez comment ces jeunes pousses sont devenues des incontournables de la gastronomie. Vous en apprendrez davantage sur leurs apports nutritionnels, les différentes variétés cultivées et les restaurants qui les utilisent.
Vous observerez ensuite comment une graine devient une micropousse : de la germination à la récolte, en passant par l’arrosage, la nutrition et la mise sous LED.
Puis, place à la pratique ! Vous manipulerez les graines, les sèmerez et les arroserez. Jean-Luc sera à vos côtés tout au long du processus pour vous guider dans la maîtrise des gestes essentiels.
L’atelier se terminera par la récolte et une dégustation pour apprécier la fraîcheur et la saveur de vos pousses fraîchement coupées.
Préparez-vous à réinventer votre cuisine !
Locatie van de workshop
L'atelier se situe à proximité du quartier de Bologne, à Montpellier, accessible en transports en commun (à environ 5 minutes à pied de l'arrêt de tramway "Stade de la Mosson" - ligne 1).
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Jean-Luc
Producteur de micropousses
Faites la connaissance de Jean-Luc, un producteur de micropousses !
Avant de se lancer dans l’agriculture, celui-ci tenait une boutique d’objets d’art africain. Poussé par l’envie d’explorer de nouvelles pratiques, il suit une formation en aquaculture à Sète, puis s'envole en Afrique pour approfondir ses connaissances en aquaponie.
Cette immersion lui ouvre de nouvelles perspectives et le conduit à créer sa propre ferme urbaine en 2018.
Le nom de son entreprise est un clin d’œil à ses débuts : c’est chez Louise, sa fille, que Jean-Luc réalise ses premières cultures, installant ses premières micropousses dans sa chambre.
Aujourd’hui, l'artisan fournit essentiellement des restaurants de l’Hérault avec des variétés riches en saveurs et en nutriments, dont certaines se récoltent après seulement une semaine de croissance.
Au-delà de la production, le passionné souhaite démocratiser cette pratique et encourager chacun à cultiver ses propres micropousses à la maison.
Rejoignez l'atelier de Jean-Luc et découvrez une manière simple et accessible d’intégrer plus de fraîcheur et de vitalité dans votre alimentation !
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€ 40
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
