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Fabriquez vos couteaux de cuisine en duo - 2J
2 journées consécutives de découverte avec Harbeer
Des connaissances en forge et coutellerie
Un couteau de cuisine unique par personne
€ 980
per duoOnze betaalmethoden
De workshop in detail
Partagez une aventure cuisante en duo !
Lors de deux journées immersives, Harbeer vous invite à plonger ensemble dans l'univers enflammé de la forge, où chacun aura le privilège de concevoir son propre couteau de cuisine alliant puissance et précision.
Lors de cet atelier, vous utiliserez un acier de coutellerie japonais à haute teneur en carbone, composé de couches laminées. Pour le manche, vous opterez pour du chêne brûlé d'origine locale.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement autour d'une délicieuse tasse de café pour partager un moment convivial. L'expert passionné prendra le temps de vous présenter son atelier et de vous introduire à son savoir-faire unique, tout en mettant l'accent sur les principales mesures de sécurité.
Une fois que vous aurez discuté de la conception générale de votre couteau, ce sera à vous de briller ! Maniez la barre d'acier, chauffez-la, et forgez votre lame, passant de l'enclume à la forge avec aisance.
Le jour suivant sera dédié aux finitions. Après avoir vérifié la dureté de votre lame, vous et votre binôme vous lancerez dans la fabrication du manche. Préparez le bois de A à Z, avec la possibilité de lui donner un effet "brûlé" pour une touche personnalisée. Assemblage, polissage et affûtage viendront parfaire votre œuvre.
À l'issue de cette expérience, chacun repartira avec son couteau de cuisine unique, prêt à relever tous les défis culinaires à venir.
Note : Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
L'atelier sera animé en anglais.
L'atelier se déroulera sur deux journées consécutives. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.
Locatie van de workshop
L'atelier d'Harbeer se situe dans le Val-d'Oise, à mi-chemin entre Paris et Beauvais, dans le Parc naturel régional du Vexin français. L'atelier est accessible en 1h30 en transports en commun ou 1h de voiture depuis Paris.
Extra informatie
Taal van de workshop
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Praktische informatie
L'atelier sera animé en anglais.
L'atelier se déroulera sur deux journées consécutives. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement autour d'une tasse de café pour partager un moment convivial.
Ontmoet Harbeer
Artisan Forgeron Coutelier
Passionné par l'artisanat depuis toujours, Harbeer, américain d'origine, débute sa carrière en entreprise aux USA.
En 2015, il découvre l'art de la forge et décide de se former à la forge et à la coutellerie aux côtés de maîtres forgerons. Pour lui, la coutellerie est un retour à la matière, il aime fabriquer de A à Z des outils artisanaux, esthétiques et fonctionnels.
Il s'installe en France en 2022 et vit entre l'Île-de-France et les Pyrénées-Orientales. Dans chacune de ces deux régions, il décide d'y installer un atelier de forge.
Il y donne vie à des objets uniques en façonnant avec talent de magnifiques créations et où il vous accueille avec joie pour des initiations et des moments de partage unique.
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€ 980
per duo
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
