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Initiez-vous à la cuisine coréenne avec Su hyun
2h d'initiation avec Su hyun
Des connaissances en cuisine coréenne
Vos plats traditionnels coréens
€ 85
per persoonDe workshop in detail
Laissez-vous guider par les saveurs de Séoul en compagnie de Su hyun !
Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier pour vous initier aux secrets de la cuisine coréenne.
Selon la semaine, vous aurez l'occasion de préparer un plat emblématique : le bulgogi (viande de bœuf marinée façon barbecue coréen), la soupe Doenjang au soja fermenté, le Japchae (plat de nouilles sautées aux patates douces) ou encore le fameux kimchi, incontournable du répertoire coréen.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps de vous introduire aux bases fondamentales de son savoir-faire.
Ensuite, place à la pratique ! Guidé par Su hyun, vous apprendrez à cuisiner vos plats en utilisant des ingrédients sains et naturels ainsi que des condiments traditionnels. Chaque étape vous permettra d’explorer les saveurs et les textures qui font la richesse de cette cuisine.
Tout au long du processus, la cheffe sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes essentiels.
À l'issue de l’atelier, vous repartirez avec vos savoureuses préparations et une fiche recette pour pouvoir les reproduire chez vous !
Locatie van de workshop
L'atelier se situe au cœur de la capitale, dans le quartier du Sentier, facilement accessible en transports en commun (à environ 5 minutes à pied de la station de métro "Strasbourg - Saint-Denis" - Ligne 4).
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Su hyun
Cheffe
Faites la connaissance de Su hyun, une cheffe passionnée !
Après une première carrière dans la photographie et le cinéma, celle-ci revient à une passion profondément ancrée en elle : la cuisine coréenne.
Plus qu’un simple savoir-faire, c’est un lien avec son enfance, marqué par les repas préparés par sa mère - qui se levait à l’aube pour préparer les repas de ses cinq filles - et les grandes tablées des cérémonies familiales.
À son arrivée en France à 24 ans pour ses études, Su hyun se heurte à un manque : peu de restaurants coréens, aucune épicerie où retrouver les saveurs de son pays. Alors, elle se met à cuisiner, reproduisant instinctivement les gestes appris depuis toujours.
En 2019, la passionnée ouvre son restaurant à Paris, un bistrot de rue où elle partage une cuisine authentique et conviviale.
Rejoignez l'atelier de Su hyun et plongez dans l’univers culinaire vibrant des rues de Séoul !
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€ 85
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
