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Workshops per gelegenheid
Workshops voor groepen
Réalisez votre ramen et vos mochis
3h d'initiation avec Tomoko
Des connaissances en cuisine japonaise
Vos délicieux ramens et mochis
€ 70
per persoon
Onze betaalmethoden
De workshop in detail
Laissez-vous séduire par la culture culinaire japonaise aux côtés de Tomoko, experte en cuisine japonaise !
Lors de cet atelier, vous aurez la chance de réaliser une spécialité emblématique de la street food japonaise : les ramens. Ceux-ci seront composés de nouilles, de bouillon, de taré, d'huile et d'accompagnements.
Vous pourrez vous initier à la réalisation de ramens par paire, et même opter pour une version végétarienne ou végane si vous le souhaitez. Pour ces deux versions, il faudra en informer Tomoko en avance.
Mais ce ne sera pas tout ! Vous apprendrez également à réaliser les célèbres mochis japonais, un dessert authentique et savoureux.
Le déroulement de cet atelier sera tout simplement magique. Vous commencerez par préparer le bouillon, en mélangeant soigneusement des légumes et des morceaux de poulet pour en extraire tous les arômes.
Puis, vous vous initierez à la réalisation de l'Ajitama, un œuf parfaitement cuit qui accompagnera votre ramen.
Vous apprendrez ensuite à préparer le Shiratama dango, un mochi traditionnel, avant de finaliser votre soupe de ramen en y ajoutant les ingrédients de votre choix.
Après avoir sauté les légumes, vous dégusterez enfin vos réalisations culinaires lors d'un moment de partage et de convivialité.
Vous pourrez désormais reproduire chez vous ces délicieux plats japonais pour régaler vos proches et leur faire découvrir la richesse de la cuisine japonaise.
Locatie van de workshop
L'atelier de Tomoko se situe à deux pas du Sacré-Coeur.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
Si vous souhaitez réaliser la version végane, végétarienne ou halal, il faudra en informer Tomoko en avance. Elle se fera un plaisir de vous fournir les matières premières adéquates !
Ontmoet Tomoko
Artisan Cuisinière
Née à Osaka, Tomoko voyage en Europe pour ses études et finit par s'installer en 1997 à Montmartre ! Elle participe d'ailleurs depuis activement à la vie du quartier notamment en participant aux vendanges de Montmartre.
Elle est diplômée de l’université d’Art d’Osaka et également professeur de collège et lycée en littérature japonaise. C'est une experte en cuisine, mais aussi en calligraphie et langue japonaise !
En 2000, elle lance des ateliers pour partager la culture japonaise auprès des Français et petit à petit, elle se dirige vers le partage de l'une de ses passions : la cuisine ! (à notre plus grand bonheur!). C'est alors l'un des premiers ateliers de cuisine japonaise à Paris !
Douce et pédagogue, dans sa cuisine, on enlève ses chaussures avant de rentrer et on apprend surtout à appliquer la démarche de l'équilibre japonais. Après un oshibori (une serviette chaude) et un thé, vous serez prêt à découvrir pleinement les secrets de la cuisine japonaise.
Pssst.. Tomoko est une pro de l'origami !
19 beoordelingen
Joëlle Y
4/22/2024
Mon fils de 12 ans av reçu ce cour de cuisine en cadeau de noel et il a adoré l'atelier et les échanges qu'il y a eu. il a appris plein de choses sur la cuisine et le Japon ! à refaire !
Estelle L
4/20/2024
Atelier génial où nous apprenons beaucoup de choses sur la culture japonaise tout en cuisinant un ramen délicieux.
Elise L
4/12/2024
Merci beaucoup Tomoko pour ce bel atelier ! L'atelier était très intéressant, les plats étaient délicieux et c'était super d'être accompagnés étape par étape par Tomoko. Nous sommes repartis avec beaucoup de goodies et les recettes (c'est un vrai bonus d'avoir les recettes écrites !). Je ne m'y attendais pas, mais nous avons eu une introduction à l'histoire du Japon et c'était passionnant.
Laure L
3/29/2024
Tomoko est une très gentille personne, assez bavarde : elle nous explique la recette pas à pas tout en donnant de nombreux détails sur comment ce plat d'origine chinoise a été importé et customisé au Japon. De plus, elle nous conseille des magasins où trouver nos ingrédients. Tout est fourni, du tablier jusqu'aux petits chaussons pour ne pas avoir froid :) C'était très bon, avec une mention spécial pour les Shiramati dango à la confiture de yuzu, trop top !
Pascaline F
3/20/2024
J'ai passé un super moment convivial et enrichissant avec Tomoko et les autres participantsa l'atelier. Nous avons autant appris à réaliser des recettes typiquement japonaises, que sur des coutumes traditionnelles en lien avec les plats préparés. Tomoko nous a livré un vrai cours d'histoire amusant en plus de la préparation des divers plats tous délicieux. Je recommande !
Manon D
3/10/2024
Un atelier comme je l'imaginais, convivial, amusant, ludique, une touche d'histoire. Je remercie Tomoko pour ce superbe moment, merci d'avoir partagé votre savoir faire culinaire et d'avoir été pédagogue. Je conseille fortement 👌
Emma S
2/3/2024
Une très belle expérience :) Un vrai partage de la culture japonaise tout en douceur au rythme des recettes à préparer ! Tomoko est aussi gentille que passionnée et les ramens étaient délicieux !
Eloïse F
1/28/2024
Nous avons découvert un atelier maitrisé à la perfection. Tomoko nous a fait découvrir beaucoup de choses et c’était délicieux. Nous gardons un très beau souvenir et de belles photos de ce moment. Nous nous sommes régalés!!! Bravo à Tomoko et bonne continuation :-)
daniel l
12/28/2023
Très beau moment. Au delà du cours de cuisine, Tomoko prend soin de transmettre plein d'éléments de l'art culinaire Japonais dans un cadre de gentillesse et de bienveillance. Je recommande
Anthony T
12/25/2023
Ce fut un moment convivial passé en famille. Tomoko nous a donné beaucoup d’explications sur sa cuisine et le Japon. Son cours était très chaleureux, nous nous sommes sentis comme à la maison et avons très bien mangé.
Anthony T
12/25/2023
Ce fut un moment convivial passé en famille. Tomoko s’est très bien occupé de nous et nous a donné beaucoup d’explications sur la cuisine et le Japon. C’était un cours très chaleureux, nous nous sommes sentis comme à la maison et avons très bien mangé.
Baudry l
12/18/2023
Tomoko est une personne formidable, très gentille. On en apprend beaucoup sur l’art culinaire du Japon, elle met beaucoup de cœur à vous apprendre sa cuisine. Nous étions 10 et très franchement c’était très sympathique avec une très bonne ambiance !
Gaëtane B
12/17/2023
Superbe expérience que j'ai partagée avec ma compagne. Nous adorons la cuisine asiatique et nous n'avons pas été déçues. Tomoko est quelqu'un de très gentil et bienveillant. Elle souhaite sincèrement partager sa culture et ses connaissances. Nous la remercions vivement pour son attention, son écoute et tout ce qu'elle a partagé avec nous. C'était vraiment passionnant. Merci pour tout.
Camillou 1
10/30/2023
J’ai offert ce cours de cuisine Japonaise à mon père pour son anniversaire. C’était un super moment de partage et nous avons appris pleins de choses sur l’histoire et l’art culinaire du Japon. Tomoko est très accueillante et intéressante. Je recommande :)
Louna C
10/30/2023
Tomoko est adorable! Nous avons adoré son cours de cuisine, où nous avons appris des recettes toutes très bonnes et beaucoup d’informations sur la culture culinaire japonaise. Merci!
Lou V
10/28/2023
Super expérience ! Tomoko est pleine de vie et de passion. Elle vous partagera les meilleures astuces pour cuisinier chez vous vos meilleurs ramène et mochis. Et cerise sur le gâteau, elle vous partagera avec plaisir pleins d'anecdotes culturelles et historiques sur le Japon. Foncez !
Ana Laura B
8/24/2023
C'était une expérience incroyable. Moi et mon mari, nous fêtions notre anniversaire de mariage et même avec d'autres personnes dans la cuisine, c'était très spécial pour nous. Tomoko est extrêmement gentille, sympathique et pédagogue. Je chérirai ce moment pour toujours dans mon cœur.
Julien D
6/18/2023
Très belle expérience !! Le cadre de l’atelier au pied de montmartre dans une cuisine à l’étage pest pleine de la personnalité de Tomoko. Celle-ci fut d’une gentillesse incroyable et nous a fait voyager dans l’histoire culinaire du japon mais avec sa propre expérience. Et préparer soi-même ses ramens et mochis dans ce cadre bienveillant et ludique était très sympathique. Je recommande vivement Tomoko. Domo ariagto Tomoko.!
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€ 70
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Tom V
4/22/2024
Nous avons adoré cette expérience en famille ! Un grand merci Tomoko pour ce partage d'un petit bout de Japon et pour votre bienveillance. Je recommande vivement cet atelier.