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Cuisinez vos cannelés
1h30 d'initiation avec Solène
Des connaissances en pâtisserie
Vos délicieux cannelés
€ 59
per persoonDe workshop in detail
Bienvenue dans le délicieux univers de Solène, artisan pâtissière passionnée qui a à cœur de vous transmettre sa passion lors de cet atelier d'initiation à la fabrication de cannelés !
Dans un premier temps, vous réaliserez la pâte à cannelés, à base de rhum et de vanille. Puis, vous découvrirez les secrets de la cuisson pour qu'ils soient parfaitement réussis.
Pendant la cuisson, Solène vous proposera de déguster des cannelés d'autres saveurs en fonction de ses créations du moment.
Enfin, vous pourrez démouler vos cannelés croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur (parfait en somme !) ou bien les emporter avec vous pour les partager avec vos proches !
Pour plus d'informations ou pour commander les canelés de Solène, c'est ici !
Locatie van de workshop
L'atelier est à moins d'une heure de voiture de Valence.
Extra informatie
Taal van de workshop
Ontmoet Solène
Artisan Pâtissière
Solène s'oriente vers la cuisine et la pâtisserie par passion après son bac scientifique. Elle obtient un bachelor restaurateur à l'école de cuisine Ferrandi Paris et obtient pendant ce cursus son CAP cuisine.
Elle fait ensuite le pari de travailler directement en tant que pâtissière de restaurant sans repasser par une formation CAP pâtisserie. Le chef pâtissier Christophe Tuloup du restaurant Christian Têtedoie à Lyon lui accorde sa confiance et l'embauche !
Après un an et demi à se former à ses côtés, l'opportunité d'intégrer le restaurant Georges Blanc à Vonnas auprès du chef Benoît Charvet se présente. Puis, elle décide de partir travailler toujours en pâtisserie de restaurant, mais en saisons.
Elle travaille ainsi en haute Loire dans un restaurant étoilé en tant que cheffe pâtissière puis poursuit à Courchevel.
Pendant la pandémie mondiale, elle revient dans sa ville natale, Lyon, et passe son CAP pâtissier puis crée son entreprise de fabrication artisanale de cannelés.
Aujourd'hui, en parallèle de son activité, elle également la cheffe pâtissière d'une brasserie lyonnaise.
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€ 59
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
