Ontdek voor één dag het beroep van brouwer

Stap binnen bij een prachtige ambachtelijke brouwerij en trakteer jezelf op deze brouwcursus voor gevorderden met Frédéric en Jean-Michel! 

Het gepassioneerde brouwersduo Frédéric en Jean-Michel ontvangt je van harte en geeft je een rondleiding door de brouwerij, waarbij ze een dag lang hun waardevolle kennis over bierbrouwen met je delen.

De brouwers beginnen eerst met een theoretische inleiding over bier: welke ingrediënten zijn er nodig en hoe combineer je de verschillende mouten en hop om de verschillende bieren te verkrijgen. Daarna leggen ze het principe van het brouwen en gisten van bier uit.

Dan wordt het tijd voor de praktijk: mout pletten en ontdekken wat pureren is!

Vervolgens overgaan tot het filteren, koken en hoppen van je recept. Na het afkoelen van het wort kan de gist worden toegevoegd. Fermentatie is een twee weken durend proces waarin de gist de suikers omzet in alcohol.  Deze fase wordt door de brouwers uitgelegd.

Daarna wordt het bier gebotteld en moet je nog minstens een week wachten tot de bubbels zich vormen en het bier bruist. Je gaat dus naar huis met reeds gemaakte bieren!

Je krijgt een rondleiding door de brouwerij en het arthouse, maar ook een gastronomische maaltijd met de beste bieren van het huis… en last but not least, kun je tijdens de workshop zoveel proeven als je wilt, rechtstreeks van het vat.

Je verlaat dit unieke moment met een volle maag en een licht hoofd, met 24 biertjes op fles en nieuwe kennis over de wereld van bier.

En dat is het dan! Het brouwen van bier zal geen geheimen meer voor je hebben!

Deze workshop is een gezellig samenzijn! Je ontdekt er de subtiliteiten van de "bierkunde".