Onze cadeaukaarten
Workshops per gelegenheid
Workshops voor groepen
Réalisez vos créations en chocolat
1h30 de découverte avec Maëlle
Des connaissances en chocolaterie
Vos 300 gr de créations en chocolat
€ 60
per persoon
De workshop in detail
Bienvenue dans le monde délicieux du chocolat ! Lors d'un atelier d'une durée de deux heures, vous découvrirez cet ingrédient qui éveillera vos papilles !
L'atelier débutera autour d'une partie plus théorique, où Maëlle vous présentera la maison et le labo (là où la magie opère !).
Puis, elle vous montrera comment est créé le chocolat que l'on mange aujourd'hui. Vous dégusterez à chaque étape pour comprendre pleinement le processus.
Enfin, vous mettrez les mains à la pâte pour réaliser de délicieuses créations que vous connaîtrez un peu mieux ! Mendiant ? Tablettes ? Barres pralinées ? Confiseries ? Laissez-vous guider par Maëlle !
Cet atelier est parfait pour les gourmands curieux d'en connaître un peu plus sur le chocolat !
Vous repartirez de cet atelier avec 300 g d'un assortiment de vos créations en chocolat et surtout un tas de nouvelles connaissances pour réaliser vos douceurs, encore et encore, chez vous !
Locatie van de workshop
L'atelier de Louis-Alexandre se situe à deux pas du métro Sèvres - Babylone.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Maëlle
Artisan Chocolatier
Maëlle est passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis toujours. Elle intègre d'abord un bac pro cuisine au lycée d'Amiens, puis, met les pieds à la capitale et poursuit sont parcours avec un CAP pâtisserie et un CAP chocolatier/confiseur. Elle effectue ses années d'études en alternance, ce qui lui permet de dérocher son premier CDD durant lequel elle peaufinera sa pratique et ses connaissances.
C'est en 2021 que Maëlle intègre cette fameuse fabrique de chocolats familiale et continue de faire ses armes. Avec ses 200 ans d’Histoire, la fabrique de chocolats recèle des secrets de fabrication bien gardés. Ici, vous trouverez donc deux siècles de chocolats fins, d’une histoire familiale qui se prolonge d’années en années, mais aussi, deux siècles de patrimoine parisien ancré et d’un exceptionnel mariage de l’art et du chocolat.
Petite vitrine et grande maison, vous pousserez la porte en ayant déjà savouré des yeux les coffrets de chocolats. Ces boîtes illustrées sont l'autre spécificité de l'entreprise familiale : des œuvres d'art. Maëlle est impatiente de vous accueillir et vous faire découvrir comment travailler le chocolat et vous transmettre ce savoir-faire ancestral familial !
16 beoordelingen
Florence L
4/11/2024
Une expérience intéressante et enrichissante. Les explications m'ont permis de découvrir un peu de la culture du cacao et de la fabrication des "bonbons de chocolat". Maëlle nous a initiés à la fabrication d'excellents chocolats et nous a communiqué sa passion. La dégustation peut se prolonger à la maison avec le joli sachet bien rempli de notre fabrication. Merci pour tout !
Isabelle H
4/4/2024
Après des explications théoriques sur la fabrication du chocolat nous avons pu fabriquer une plaquette de chocolat, des mendiants, une barre pralinée et des orangettes L’accueil est très professionnel et on repart avec un delicieux sachet de nos créations. Atelier à recommander
Marie d
4/4/2024
Super atelier avec Maëlle ! J'ai hâte de mettre en application tout ce que j'ai appris et de réaliser des chocolats à la maison :)
Michèle B
3/7/2024
Un joli moment passé avec Maelle ! et en plus les chocolats sont trop bons ! Quel plaisir ! Michèle
Sylvie G
2/21/2024
Une expérience très positive et intéressante réalisée à 2 pour la St Valentin. L'accueil est top, Maëlle très sympathique, très professionnelle et bienveillante. J'ai bien aimé aussi la partie théorique . Et surtout, pour prolonger le plaisir , on repart avec nos réalisations chocolatées. Je recommande!!!!!
Sally M
2/1/2024
super moment passé avec Maelle et l'équipe! Merci infiniment, et nous étions ravies de partir avec 300g de chocolat aussi bons!
Cong D
10/28/2023
Merci Maëlle de nous avoir fait partager votre savoir-faire, vos explications pédagogiques et votre plaisir de maîtresse-chocolatière. Nous avons pu satisfaire nos envies de gourmets avec la réalisation express de multiples gourmandises chocolatières. Les ingrédients que vous utilisez sont de qualité premium : amandes, noisettes, pistaches d'Iran, écorces d'orange confites, cacao du Venezuela ! Nous nous sommes également régalés avec les achats à la boutique. A refaire en couple, solo, entre amis ou en famille !
PIERRE B
10/26/2023
super expérience et Maelle explique très bien , à conseiller ....
Corinne F
10/26/2023
Atelier très enrichissant et gourmand. Je recommande!
Marc R
9/7/2023
Super session et super expérience, grâce à la fois aux explications/informations sur la culture et la "fabrication" du cacao et aux travaux pratiques avec Maëlle la chocolatière. Un grand merci à l'équipe pour la bienveillance, la compétence et les sourires. On n'a qu'une envie: revenir gouter les différentes variétés de "bonbons" chocolatés
Thierry M
7/6/2023
Ultra Top, pédagogie, en trois étapes: -1 Le chocolat, ou, quand, quoi, comment avec M. Louis-Alexandre Grangé de la 6e génération de l'entreprise familiale Foucher. -2 Travaux pratiques avec Maëlle. -3 On part avec une tablette, des mendiants, des orangettes, du chocolat au praliné d'amande et un manuel pour les réaliser.
Marie S
5/4/2023
très bonne expérience : d'abord quelques explications et degustations puis passage à la réalisation de nos propres chocolats ! Maelle la chocolatière est à l'aise pour partager son métier et sait transmettre l'essentiel ! je recommande
VALERIE M
5/4/2023
Très belles rencontres et expériences. Accueil chaleureux du gérant et du personnel. Explications claires et intéressantes puis on passe à l'expérimentation avec Maelle, accompagnée de Tom son apprenti. La gentillesse et le savoir faire sont au rendez vous, nous fabriquons nos chocolats dans le rire et la bonne humeur. Je repars conquise et conseille vivement cet atelier.
Marie C
3/2/2023
Super expérience : grande amatrice de chocolat, j’ai été ravie d’en découvrir les dessous et surtout de réaliser mes propres créations grâce aux conseils avisés de Maëlle. C’était un plaisir de partager sa passion le temps d’un atelier et dans un cadre de qualité. Je ne peux que recommander :)
Bruno L
1/11/2023
Découverte de cette belle maison à l'occasion de l' atelier chocolat. La passion des patrons et de la chocolatière Maëlle est communicative, l'atelier permet de découvrir mieux comment se font les chocolats, qui nécessiteront une dégustation plus approfondie. Vivement recommandé, Bruno
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€ 60
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Brigitte A
4/16/2024
Très bon accueil et l'atelier très intéressant. Maëlle , très sympathique, a su partager son savoir-faire et nous montrer ses compétences avec simplicité et gentillesse. Et on repart avec de délicieux chocolats. Parfait!!!