Onze cadeaukaarten
Workshops per gelegenheid
Workshops voor groepen
Préparez vos boudins
2h de découverte avec Timothée
Des connaissances en boucherie
Vos boudins prêts à déguster
€ 70
per persoon
De workshop in detail
Entrez dans la peau d'un boucher aux côtés de Timothée !
Cet artisan passionné vous accueillera avec plaisir pour un atelier dédié à la fabrication d'un véritable boudin noir artisanal. Il commencera par vous présenter les lieux, de même que les bases théoriques de son métier.
Il sera ensuite temps d'enfiler votre tablier ! Timothée vous guidera à travers les différentes étapes de confection de cette recette traditionnelle. Découpage des oignons, de la chair et du gras, mélange des ingrédients, mise en boyaux...
Vous découvrirez aussi les secrets d'un boucher pour garantir une cuisson optimale, ainsi qu'un résultat 100% gourmand !
Durant cette dernière phase de préparation, Timothée vous invitera à boire un canon de vin avec son équipe, pour un temps de partage et de convivialité.
Vous repartirez finalement avec vos boudins que vous serez fier de faire déguster à vos proches une fois de retour à la maison !
Locatie van de workshop
La boucherie de Timothée se situe tout proche du Sacré-Cœur, et à deux pas de l'arrêt de métro Château Rouge.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
Durant cet atelier, Timothée vous offrira un verre de vin.
Ontmoet Timothée
Artisan Boucher
Après une école de commerce et différentes expériences commerciales dans le monde de la publicité, Timothée a eu envie de se lancer dans quelque chose de plus concret, de plus terre à terre. Chasseur et amateur de bonnes viandes, il se dirige tout naturellement vers le métier de boucher !
Par son activité, il souhaite être le maillon entre l'éleveur qui fait "le gros du travail" et le cuisinier qui vient sublimer ce qui a été transformé.
Traditionnelle et chaleureuse, sa boutique lui sert d'atelier où les clients peuvent le voir œuvrer à sa passion et où les vitrines sont pleines ! Encore plus chaque jeudi lorsqu'une moitié de cochon y est découpée, de la truffe aux pieds ! De plus, une chambre de maturation vitrée vient faire saliver les clients amateurs.
Passionné et engagé, Timothée vous accueille avec entrain pour vous faire découvrir les coulisses de son métier !
1 beoordeling
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€ 70
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Camille C
2/2/2024
Très instructif et ludique. Timothée et Victor sont pédagogues et sympathiques. mille mercis !