Immersion avec une paysanne boulangère

Une journée passionnante et enrichissante chez Sabrine et Gilles, un très beau partage de leurs savoirs et de leurs métiers avec simplicité, Milles mercis !

Magnifique de journée d’immersion, hors du temps, dans la vie d’une famille paysanne, qui participe à « notre bien manger ».Sabrine et Gilles sont très accueillants et sympathiques, nous avons appris, tant sur la fabrication du pain, que sur l’élevage des ovins et la culture….. et quel bonheur🙏 d’avoir pu donner le biberon à un agneau. L’accueil du matin par une savoureuse brioche 😋 et le repas partagé autour de délicieuses lasagnes aux poireaux « du jardin » lentilles corail et millet, accompagné de fromage de chèvre de la ville voisine, d’un pain d’épices et compote maison, et bien sûr première dégustation du pain tout chaud et croustillant, réalisé le matin même. Un Grand merci à vous deux pour ce partage de vos savoirs. Bonne continuation et un petit coucou à Isabelle. Catherine

Enorme merci à Sabrine pour sa bienveillance, sa patience et le partage de ses techniques pour confectionner des pains de très belle qualité. C'était un bonheur de savoir qu'on utilisait les farines issues de grains biologiques cultivés à la ferme de Gilles et Sabrine. Merci à Gilles pour son partage sur son exploitation et sur le moulin à farine, c'était très enrichissant.

Une journée riche, conviviale et ludique. Un grand merci Sabrina pour ton partage d'expérience que tu nous as transmis avec beaucoup de pédagogie et de bienveillance. Les pains sont délicieux et j ai hate de les refaire a ma famille

Une très belle journée et expérience auprès de Sabrine et Gilles. La journée fut riche d‘apprentissage et de partage. Nous repartons avec toutes les bases pour réussir notre pain et les bras chargés de nos réalisations du jour. Merci encore pour cette superbe journée, une très belle rencontre. À bientôt :)

Un super moment avec Sabrine ! Merci pour tout 🤩

Une très belle journée à la boulangerie ! Belles rencontres, un couple très accueillant, un lieu agréable, un beau partage de savoirs. Ca donne envie de se jeter à l'eau ! Merci à vous 2.

Un immense merci pour cette journée très enrichissante à tout niveau. Nous avons beaucoup apprécié de partager ce moment dans votre ferme apaisante, en étant complètement déconnecté (ça fait un bien fou de libérer la tête en confectionnant du bons pain...) Merci pour votre générosité à tous les 2 !

Cette journée nous a appris plein de choses sur la fabrication du pain alors que nous le faisons déjà par nous-mêmes depuis longtemps. Sabrine est très pédagogue et attentive. De plus sa tarte aux blettes du jardin est un délice. Le seul souci est qu'on retourne à la maison avec beaucoup de pains, très bons, qu'il faut manger, distribuer, conserver :)

Super expérience avec Sabrine et Gilles. Nous sommes devenus incollables sur le façonnage et l'élaboration de pains au levain, et avons eu le plaisir de découvrir et mieux comprendre le fonctionnement d'une ferme bio et du moulage de la farine à la meule de pierre. Une journée à vivre loin de son portable pour en profiter à fond !

Formidable journée passée avec Sabrine, dans son fournil, et Gilles, qui nous a servi de guide dans sa ferme et sa bergerie. Quel bel accueil ! Notre petit groupe a pu profiter pleinement du savoir faire de nos hôtes et nous avons aussi pu apprécier les talents de cuisinière de Sabrine. Nous sommes repartis les bras chargés des pains fabriqués et cuits pendant la journée, de farines et de levain pour que nous puissions renouveler l'expérience à la maison. Merci Sabrine et Gilles pour votre amitié, votre enthousiasme et votre savoir que vous savez su nous transmettre.

Très belle journée avec Sabrine... et Gilles! De belles valeurs, un accueil très sympathique, une envie de partager! Une découverte généreuse et passionnante de la boulangerie "traditionnelle" et une jolie découverte d'une ferme authentique. Cerise sur le gâteau: 300 agneaux pour vous accueillir à cette période de l'année et vous repartez les bras chargés de pains, de farine et de levain! MERCI à tous les deux. Frédéric

Merci pour cette journée géniale! Un vrai régal à plein de niveaux. Merci Sabrine et Gilles pour votre générosité et votre passion que vous transmettez avec bienveillance et amour. Je veille sur mon levain telle la Banque de France sur ses lingots! A bientôt!

Merci Sabrine pour cette belle journée! Merci pour ta générosité qui nous accompagne tout au long de la journée : tu as un vrai désir de nous transmettre ton savoir-faire, le repas partagé ensemble est un vrai bonheur aussi bien au niveau du contenu que des échanges. Bravo à toi et à Gilles pour votre chemin et ce que vous avez réalisé ! On sort de cette journée enrichie ! Lydie

Quelle journée sublime auprès de Sabrine, Gilles, Rio et Tundra leurs 2 chiens :)! De l'apprentissage sur tous les fronts ! Réalisation du pain oui ! Mais tellement à côté également ! Les cultures, Le moulin, Les épillets, les échanges ensemble, les visites,... et encore et encore... ! Sabrine et Gilles sont heureux de nous faire partager leur vies, leurs savoirs, et leurs table lors du déjeuner qui était un régale ! Merci encore à eux. Juliette

Excellente journée passée en compagnie de Sabrine et Gilles ! Échanges très enrichissants, que ce soit sur le travail des champs, la fabrication de la farine, l'élevage de moutons et bien sûr la fabrication du pain !

Super accueil, et immersion parfaitement réussie. Sabrine et Gilles font découvrir avec beaucoup de patience et de bienveillance leur métier. Je recommande sans hésiter !

Un excellent accueil par Sabrine et Gilles au sein de leur ferme typique avec un bon café et une savoureuse brioche et c'est partie pour une journée d'apprentissage de la boulangerie. On met vraiment la main à la pâte pour apprendre à faire son levain, sa pâte à pain, à bouler, à grigner, à cuire ses pains ... Tout au long de la journée, qui passe très vite, Sabrine fournit de nombreuses explications sur le choix des ingrédients, les trucs et astuces pour obtenir le meilleur résultat possible. Gilles présente son moulin, son troupeau de brebis et son potager. Tous deux vivent l'écologie au quotidien. On repart chargé avec toutes nos réalisations croustillantes. Un grand merci à Sabrine, Gilles et Pierre.

Ce fut une journée très enrichissante avec Sabrine et Gilles. L'accueil est très chaleureux et nous avons partagé d'excellents moments. Expérience à découvrir.

Une très bonne journée avec une rencontre très intéressante d'un couple qui vit l'écologie concrètement tous les jours en étant conscient des contraintes de la vie quotidienne. Merci pour cette expérience de fabrication de pain!!!