Cadeau-ideeën
Selectie op budget
Selectie op gelegenheid
Ontdek een verborgen parel en leer chocolade van boon tot reep maken
1,5 uur op ontdekking met Julia
Kennis in chocolade maken
Je eigen chocoladereep
De workshop in detail
In deze 1,5 uur durende workshop, gehost door Julia bij Eonce Chocolate, duik je in de rijke geschiedenis en het vakmanschap van chocolade maken. De sessie begint met een boeiende verkenning van de oorsprong van chocolade in de Maya- en Azteekse beschavingen, gevolgd door een introductie tot de cacaovariëteiten die bij Eonce Chocolate worden gebruikt.
Julia begeleidt de deelnemers door het proces van chocolade maken, van het selecteren van de bonen tot het eindproduct. Dit informatieve onderdeel wordt aangevuld met een proeverij van authentieke bean-to-bar chocolade, waardoor deelnemers de subtiele smaakverschillen kunnen waarderen.
De workshop omvat ook een praktische, hands-on mogelijkheid om je eigen unieke chocoladereep te maken. Deelnemers kunnen hun creatie personaliseren met een keuze uit vier toevoegingen, zoals shortbread, nibs of zeezout. Vervolgens wikkelen ze hun eigen 65g reep, waardoor ze een persoonlijke touch geven aan hun ambachtelijke creatie.
Geniet van een uitgebreide reis in de wereld van chocolade, waarbij historische kennis, sensorische ervaring en creatieve expressie worden gecombineerd!
Locatie van de workshop
Extra informatie
Talen van de workshop
English
Español
Ontmoet Eonce Chocolate
Chocolatier
Julia, met haar expertise in patisserie en chocoladebereiding, heeft een opmerkelijke groei doorgemaakt in haar carrière. Begonnen bij bekende bakkerijen, was haar ervaring bij Mast Brothers een keerpunt. Het inspireerde haar om haar eigen onderneming te starten, wat leidde tot de oprichting van Eonce Chocolate.
Haar benadering van chocolade maken kenmerkt zich door een nadruk op duurzaamheid en ethische praktijken. Julia zorgt ervoor dat de cacao die in haar producten wordt gebruikt, op een milieuvriendelijkere manier wordt ingekocht. Ze let ook op het welzijn van de boeren, en pleit voor eerlijke behandeling en betere betaling. Deze ethische houding is een kernaspect van haar bedrijf, wat een evenwicht weerspiegelt tussen kwaliteit en verantwoordelijkheid.
Julia staat bekend om haar vriendelijkheid en benaderbaarheid. Haar persoonlijkheid is duidelijk zichtbaar in de manier waarop ze Eonce Chocolate leidt. Haar diepgaande kennis van chocoladebereiding combineert ze met de inzet om zowel op milieugebied als sociaal een positieve impact te maken. Kortom, Julia's werk bij Eonce Chocolate vertegenwoordigt een fusie van haar culinaire vaardigheden met een bewuste aanpak van zaken doen.
1 beoordeling
Misschien vind je dit ook leuk...
£ 39
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
Pri
5/14/2024
We had a wonderful workshop with Julia. She is lovely, patient and friendly. The chocolate was amazing and she clearly is very talented. Hope to meet again soon! Will recommend the workshop to people we know. Pri & Jan