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Domptez la pâte à choux avec Chiara-Esmeralda

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2h30 de découverte avec Chiara-Esmeralda

Des connaissances en pâtisserie

Votre dessert raffiné

De workshop in detail

  • 2u30
  • 15 jaar min.
  • 1 tot 3 deelnemers
  • Tot 3 mensen voor een privatisering
  • Apprenez à réaliser des desserts élégants et gourmands en travaillant la pâte à choux sous toutes ses formes. Aux côtés de Chiara-Esmeralda, vous découvrirez comment préparer une pâte parfaitement maîtrisée, l’agrémenter d’un craquelin croustillant et la transformer en de délicieux choux, éclairs, Paris-Brest ou Saint-Honoré.

    Durant trois heures, vous explorerez chaque étape essentielle : préparation des crèmes et des inserts, pochage précis, dressage soigné et touches décoratives. Grâce aux conseils avisés de Chiara-Esmeralda, vous repartirez avec un dessert raffiné pour six personnes et toutes les clés pour reproduire ces douceurs chez vous.

    Un atelier gourmand et convivial, idéal pour s’initier ou perfectionner sa technique tout en se faisant plaisir !

    Locatie van de workshop

    L’atelier est accessible en transports en commun depuis Paris.

    Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Wecandoo - Ontmoet Chiara-Esmeralda

    Ontmoet Chiara-Esmeralda

    Pâtissière

    Après plusieurs années en tant qu’assistante de direction, puis une pause professionnelle pour s’occuper de ses enfants, Chiara-Esmeralda a choisi de se réinventer à travers la pâtisserie. Tout a commencé avec un simple défi : réaliser un gâteau en forme de bateau pour l’anniversaire de son plus jeune enfant. Le résultat n’était pas à la hauteur de ses attentes, mais plutôt que de s’arrêter là, elle a persévéré, testé, appris et perfectionné son savoir-faire.

    Petit à petit, elle s’est prise au jeu des textures, des saveurs et des décors, découvrant un univers où précision, créativité et patience se rejoignent. Ce qui était au départ un loisir est devenu une évidence : en 2021, elle a obtenu son diplôme et fait de la pâtisserie son métier.

    Aujourd’hui, Chiara-Esmeralda partage son amour du sucré à travers ses créations et transmet son savoir-faire avec enthousiasme !

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    € 75

    per persoon