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Cuisinez vos raviolis

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2h30 de découverte avec Claudio

Des connaissances en cuisine italienne

Vos délicieuses préparations

De workshop in detail

  • 2u30
  • 15 jaar min.
  • 2 tot 18 deelnemers
  • Tot 15 mensen voor een privatisering
  • Rencontrez Claudio, chef italien passionné par la cuisine italienne conviviale, et apprenez à préparer et cuisiner des raviolis ! 

    Vous découvrirez dans un premier temps l’univers et l’atelier de Claudio, situé au-dessus d’un petit restaurant italien très intimiste, tout cela autour d'un apéritif, souvent végétariens, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'ils proposent au cours de l'année vous réveilleront les papilles ! 

    Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots. 

    Puis, avec votre verre de prosecco bio à la main, vous passerez en cuisine pour commencer la préparation des raviolis ! Vous vous lancerez dans la réalisation de la pâte grâce au mélange de divers ingrédients.

    Vous préparerez ensuite la garniture, végétarienne ou à base de viande, vous aurez le choix ! Il vous apprendra plusieurs techniques de chef pour assembler délicatement les ravioles. Il vous présentera aussi différentes recettes réalisables avec vos créations.

    Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation de vos délicieux raviolis fraîchement confectionnés. Vous récapitulerez les étapes et les quantités pendant ce moment de partage. 

    Vous repartirez avec vos raviolis produits pour vous régaler chez vous !  

    Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris. 

    Locatie van de workshop

    L'atelier de Claudio se trouve entre les métros le Peletier et Grands Boulevards.

    Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Talen van de workshop

    Français
    English

    Praktische informatie

    Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production ! 

    Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.

    Wecandoo - Ontmoet Claudio

    Ontmoet Claudio

    Artisan Cuisinier

    Claudio grandit à travers la culture culinaire des Pouilles et de la Sardaigne. 

    Après l’obtention d’un diplôme en management hôtelier à Milan, il voyage beaucoup et gère divers restaurants italiens à Londres, Rio puis Paris. 

    Passionné par la cuisine italienne conviviale, ce globetrotteur décide d’ouvrir son propre atelier pour partager davantage cette passion lors de moments plus intimistes.

    Installé à Paris, il crée alors son atelier sur la mezzanine d’un petit restaurant italien !

    En poussant la porte de sa cuisine, c'est un monde de saveurs et de parfums exquis qui s'offre à vous. Ca vous tente ? Alors c'est parti ! 

    92 beoordelingen

    Sandrine D
    SD

    Sandrine D

    11/24/2024

    Une soirée très sympathique en compagnie de Claudio qui nous a régalé ! Je suis très motivée pour refaire des raviolis chez moi mais aussi pour apprendre à cuisiner d’autres spécialités italienne.

    Zouhair K
    ZK

    Zouhair K

    11/20/2024

    Atelier raviolis au top ! Claudio était super pédagogue et l'ambiance était conviviale. J'ai appris plein de trucs et je suis reparti avec des raviolis délicieux.

    Emeline F
    EF

    Emeline F

    11/13/2024

    Super atelier avec Romain ! Très ludique, convivial. Romain était très pédagogue et nous a donné plein de conseils et astuces pour reproduire les créations chez nous et manger de la bonne cuisine italienne. Avec la dégustation des raviolis à la fin, qui étaient très bons, c'était vraiment parfait.

    Catherine V
    CV

    Catherine V

    11/3/2024

    Superbe découverte ! Quel plaisir de créer et de déguster ses propres créations ! Merci Romain (car pas de Claudio). J'aurai juste aimé me rendre dans la cuisine d'un restaurant, cela aurait permis de compléter le plaisir de cet atelier !

    Benedicte B
    BB

    Benedicte B

    10/31/2024

    Nous avons passé un super moment avec Claudio, et nous avons été ravis de ramener nos pâtes à la maison! Atelier super convivial, et Claudio est un hôte au top.

    Christine M
    CM

    Christine M

    10/13/2024

    Nous avons été très bien accueillis par Claudio, qui fait de cet atelier un super moment. Il explique comment faire les raviolis et nous aide si besoin. Il nous a raconté son parcours très intéressant. L'endroit est hyper cosy et l'ambiance sympathique. Je conseille à tous de faire un des ateliers de Claudio. Nous, nous y retournerons. Merci Claudio !

    Antoine L
    AL

    Antoine L

    10/7/2024

    Nous avons passé un très bon moment durant ce cours, Claudio est un vrai passionné qui partage son savoir-faire et ses astuces de la cuisine italienne. Merci pour ce super atelier interactif et bonne continuation dans tes projets Claudio !

    Agathe V
    AV

    Agathe V

    9/9/2024

    Atelier très ludique et convivial. Un grand merci Claudio pour cet accueil chaleureux et ce partage tant au niveau du savoir faire qu’au niveau de ton histoire.

    Veronique T
    VT

    Veronique T

    9/1/2024

    Un atelier agréable et instructif, très bien organisé.Claudio donne des conseils précis et son enthousiasme pour la cuisine italienne est communicatif. Merci beaucoup Claudio

    Evelyne T
    ET

    Evelyne T

    8/6/2024

    Nous avons adoré cet atelier ! Merci à Claudio de nous avoir fait voyager en Italie le temps de cet atelier. C'est très ludique et gratifiant de fabriquer ses raviolis puis de les déguster. Atelier très sympa et convivial.

    Elodie M
    EM

    Elodie M

    6/24/2024

    Nous avons passé un super moment à cet atelier raviolis, Claudio est très pédagogue et convivial et c'était un régal, nous avons hâte d'essayer d'autres ateliers!

    Laurent H
    LH

    Laurent H

    6/24/2024

    Merci Claudio pour ce super atelier ravioli. Les raviolis étaient délicieux et nous allons en refaire dès ce week-end.

    stephanie d
    sd

    stephanie d

    6/17/2024

    Atelier très enrichissant au point de vue culinaire et sur le plan humain. Claudio transmet son savoir-faire, ses astuces et sa passion pour la cuisine italienne . A recommander. La dégustation est très conviviale.

    annie s
    as

    annie s

    6/3/2024

    Merci à Claudio. Il est très pédagogue et nous donne envie d'en savoir plus sur la cuisine italienne. J'ai passé un super moment et je me suis régalée.

    Michèle B
    MB

    Michèle B

    6/3/2024

    Merci à Claudio pour ce moment très sympa, et des raviolis très gouteux !

    Danièle Q
    DQ

    Danièle Q

    5/20/2024

    Atelier très sympa et convivial avec Claudio, qui nous a royalement reçus. Petit apéro d'accueil chic, raviolis trop bons... A essayer de refaire à la maison ! Merci pour cette délicieuse expérience :)

    anne b
    ab

    anne b

    5/10/2024

    Merci Claudio pour ce partage, c'était bon et je vais renouveler l'expérience à la maison !

    Inès D
    ID

    Inès D

    5/10/2024

    Le soleil nous manquait, nous l'avons trouvé chez Claudio. Apéritif convivial et apprentissage du façonnage des raviolis avec pleins d'histoires. Un très bon moment

    Isaure D
    ID

    Isaure D

    4/22/2024

    Une superbe expérience avec Claudio qui nous transmets son savoir-faire avec enthousiasme et passion.

    Emmanuelle I
    EI

    Emmanuelle I

    4/22/2024

    Un atelier vraiment super ! Nous avons adoré. Claudio est génial et nous transmet toute sa passion pour la cusine italienne. Pouvoir cuisiner en petit groupe et déguster nos ravioles sur place c'est super ! Le petit apéro excellent aussi. Vivement le prochain atelier avec Claudio. N'hésitez pas, vous pouvez y aller les yeux fermés :)

    € 69

    per persoon