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Initiez-vous à la méthode d'extraction espresso et art latte avec Salahddine
2h30 d'initiation avec Salahddine
Des connaissances en art de l'espresso et art latte
Une expérience de café unique
€ 85
per persoonDe workshop in detail
Osez l'expérience ultime du café en compagnie de Salahddine !
Celui-ci vous ouvre les portes de son charmant atelier, où vous aurez l'opportunité de vous initier à la fameuse méthode d'extraction espresso et du Art Latte.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.
Ensuite, place à la pratique ! Vous serez guidé dans l'utilisation d'une machine à double chaudière et d'un moulin Mahlkönig, parfaits pour comprendre l’impact de la mouture sur l’extraction et obtenir un espresso équilibré.
L'expérience se poursuivra avec le travail du lait. Vous apprendrez alors à texturer la mousse pour réaliser vos premiers motifs en Art Latte. Salahddine sera à vos côtés tout au long du processus pour vous accompagner dans la maîtrise des techniques et des gestes clés.
En fin d’atelier, vous savourerez vos créations et repartirez avec de précieux conseils pour reproduire l’expérience chez vous !
Locatie van de workshop
L'atelier est accessible en transports en commun.
Extra informatie
Talen van de workshop
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Ontmoet Salahddine
Torréfacteur
Faites la connaissance de Salahddine et Daniela, des torréfacteurs passionnés !
Après plusieurs séjours en Colombie, Salahddine et son épouse Daniela, respectivement d'origine marocaine et colombienne, développent une véritable passion pour le café de spécialité.
Séduits par la richesse de cette culture et soucieux de maîtriser chaque étape du processus, ils se forment sur place, explorant à la fois la torréfaction et l’art du barista.
De retour en Belgique, le couple ouvre leur propre salon de dégustation en 2021 à Schaerbeek. Bien plus qu’un simple café, cet espace est dédié à l’apprentissage et à la découverte du café de spécialité.
Leur approche artisanale repose sur la fraîcheur et la précision : chaque lot est travaillé avec soin pour révéler la complexité des cafés colombiens, brésiliens et mexicains. Engagés dans une démarche éthique, ils veillent à assurer une transparence totale sur l’origine de leurs produits et à valoriser le travail des producteurs.
Au sein de leur espace, le duo de passionnés partage leur savoir-faire à travers des dégustations et des initiations à la torréfaction, invitant chacun à explorer les subtilités du café de spécialité.
Rejoignez l'atelier de Salahddine et Daniela et laissez-vous embarquer dans un voyage sensoriel où chaque tasse raconte une histoire !
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€ 85
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
