Réalisez vos gâteaux brésiliens
2h30 d'initiation avec Julia et Marcela
Des connaissances en pâtisserie
Votre savoureuses pâtisseries de saison
€ 80
per persoonDe workshop in detail
Venez goûter à la magie de la pâtisserie d’ici et d'ailleurs aux côtés de Julia et Marcela !
Dès l'instant où vous pénètrerez dans l'atelier, vous serez accueilli par l'odeur alléchante des gâteaux fraîchement cuits. La cuisine sera remplie d’ingrédients et de matériel, qui vous transporteront instantanément dans la cuisine des grands-mères brésiliennes de Julia et Marcela, pour un moment convivial.
Vous aurez la chance de réaliser un gâteau brésilien typique, appelé "bolo", disponible en différentes saveurs saisonnières, telles qu'aux agrumes, au chocolat ou au yaourt et fruits de saisons. Vous pourrez aussi l'occasion de préparer les célèbres diamants, incontournables au moment du café, eux aussi proposés en différents goûts selon les saisons, comme le chocolat ou les agrumes.
Au fil des heures, vous plongerez dans la confection de ces merveilles sucrées. Vous apprendrez alors à maîtriser des techniques de pâtisserie, comme la préparation de beurre pommade et la réalisation de boudins pour les diamants.
Pendant que les diamants refroidiront tranquillement au réfrgérateur, vous passerez à la préparation du gâteau brésilien. La texture légère et aérienne du gâteau contrastera parfaitement avec le croquant des diamants, créant ainsi un mariage de saveurs et de textures en bouche.
Enfin, le moment tant attendu est arrivé : la dégustation. Vous prendrez plaisir à savourer chaque bouchée de ces créations divines.
Au terme de l'atelier, vous repartirez chez vous avec votre propre gâteau brésilien, assez grand pour 3 à 4 personnes, ainsi que vos propres diamants, prêts à être partagés avec votre famille et vos amis. Vous ne pourrez pas vous empêcher de vous régaler de ces douceurs sucrées !
Locatie van de workshop
L'atelier de Julia et Marcela se trouve en plein cœur du quartier de la Croix Rousse, à deux pas de l'Hôtel de Ville de Lyon. Il est accessible en bus !
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Julia et Marcela
Artisans Pâtissières
Julia est d'origine Corse. Après un parcours scientifique elle se forme à l'institut Paul Bocuse où elle rencontre Tiago. Après une expérience à Sydney, elle commence à travailler chez un glacier à Monaco avec Tiago. En 2017, ils s'installent à Lyon pour ouvrir leur première boutique glacier et trois ans plus tard, leur seconde. Fin 2021, ils ouvrent Minna, pâtisserie traiteur en plein cœur de Lyon avec toujours les mêmes valeurs : travailler de bons produits, en partenariat avec des producteurs locaux !Marcela, elle, est paraguayenne. Après des études en architecture, elle change de voie professionnelle pour rejoindre l'institut Paul Bocuse à Lyon. S'ensuivra plusieurs années de formation et d'apprentissage professionnel dans des hôtels de luxe parisien ainsi que dans de grandes enseignes spécialisées dans la pâtisserie. Elle revient ensuite en Bourgogne pour gérer la pâtisserie d'un relais château et poursuit avec deux années à Lyon aux côtés de Mathieu Viannay. En 2022, elle s'associe avec Julia et Tiago et rejoint leur pâtisserie traiteur en tant que chargée de la production.
C'est aux côtés de Julia et Marcela, passionnées par leur métier, que vous vivrez un moment unique et gourmand !
Geen beoordeling
Deze workshop heeft nog geen beoordelingen. Reserveer hier je plaats en deel je ervaring.
Misschien vind je dit ook leuk...
€ 80
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
