Kook een authentiek Grieks 3-gangen diner

Stap binnen in Caterina's workshop en maak je klaar om je helemaal onder te dompelen in de wereld van de Griekse keuken. Het menu vind je verderop in de beschrijving. 

Bij binnenkomst word je verwelkomd met een drankje en wat snacks om je energie te geven terwijl je kookt. Caterina geeft je een schort en zet alle ingrediënten die je nodig hebt klaar.

Dan is het tijd om te koken! Caterina loodst je door alle stappen om een driegangenmaaltijd te bereiden. Je begint met een voorgerecht om je eetlust op te wekken, gaat verder met een hoofdgerecht vol Mediterrane smaken en eindigt met een heerlijk dessert.

Tijdens de workshop deelt Caterina verhalen over de liefde voor eten van haar familie en de tradities die haar koken hebben gevormd. Het is een kans om meer te leren over de Griekse keuken terwijl je praktische ervaring opdoet in de keuken. Als het koken klaar is, ga je samen aan tafel om van de maaltijd te genieten. Caterina schenkt Griekse wijn in om bij de maaltijd te drinken.

Voordat je vertrekt, zorgt Caterina ervoor dat je alle recepten mee krijgt, zodat je de gerechten thuis opnieuw kunt maken. Dus als je je mouwen op wilt stropen en de heerlijke smaken van de Griekse keuken wilt ontdekken, doe dan mee met Caterina in haar workshop voor een fantastische kookervaring!

Goed om te weten: we vragen je vriendelijk om Caterina vooraf te informeren over eventuele speciale dieetwensen of allergieën, zodat zij de nodige voorbereidingen kan treffen. Als je dat niet doet, kan Caterina misschien niet aan je wensen voldoen tijdens de workshop.

Menu voor de workshop:

Voorgerecht: Koulouri Thessalonikis (traditionele Griekse bagel) met Tzatziki en bietendip

Koulouri is een van de meest populaire streetfood snacks van Griekenland. Het brood is eenvoudig en leuk om te maken, en is heerlijk met de twee dips die we erbij zullen maken. Tzatziki is een populaire spread en we zullen leren hoe je de echte, dikke versie ervan maakt. Bietendip is een verbazingwekkend smakende dip, die de zoetheid van rode biet combineert met frisheid en knapperigheid en pittigheid, die zelfs degenen die niet van rode biet houden over zal halen. 

Hoofdgerecht: Kip "kléftiko" (er is ook een vegetarische versie) met groene salade.

Kippendijfilet, gebakken in zakjes, samen met groenten en aardappelen. We leren het verhaal achter dit populaire hoofdgerecht en maken er een frisse groene salade bij. 

Dessert: Filo flutes met chocolade praliné en gemalen hazelnoten. 

Werken met filo is erg leuk om te doen. Deze zoete creaties met filo zijn geweldig, omdat ze gemakkelijk te maken zijn en, zoals de meesten zeggen, het maken ervan iets is tussen Origami maken en mediteren.