Maak drie gastronomische plantaardige producten
2,5 uur opleiding met Tessa
Kennis van het drogen en verwerken van planten
Uw 3 gastronomische producten: een specerij of bouillon in poedervorm, een degustatie van gerehydrateerd voedsel, een gearomatiseerde risotto
€ 55
per persoonDe workshop in detail
Betreed het atelier van deze drie gepassioneerde personen om de methode van het drogen van planten en de verwerkingstechnieken te ontdekken.
De workshop begint met de verkenning van de locatie en de geheimen die er verborgen liggen. U leert vervolgens welke grondstoffen gedroogd kunnen worden om al hun weldaden te behouden, alvorens aan de slag te gaan!
Vervolgens leert u hoe u gedroogde of gerehydrateerde en hele of poedervormige planten, groenten, fruit, wortels of zaden kunt verwerken in drie unieke producten: een poedervormige specerij of bouillon, een degustatie van gerehydrateerd voedsel en een gearomatiseerde risotto.
Naast de verworven kennis verlaat u deze workshop met uw eigen heerlijke producten!
Deze workshop wordt in verschillende talen tegelijk aangeboden. De ambachtsvrouw zal de taal van de workshop aanpassen aan de aanwezige deelnemers.
Locatie van de workshop
De workshop is gemakkelijk bereikbaar met het openbaar vervoer.
Extra informatie
Talen van de workshop
Français
English
Nederlands
Ontmoet Tessa
Oprichters van Molleke
Molleke betekent "kleine mol" in het Nederlands. Deze naam vestigt de aandacht op dit kleine zoogdier dat vaak een hekel heeft aan liefhebbers van "mooie" tuinen. Een "schaduwwerker" die toch een belangrijke rol speelt in het ecosysteem. Zijn bewerken van de aarde belucht de bodem, dankzij de lange gangen. Hij regelt ook het aantal insecten en slakken door zich te voeden. Net als een mol wil het team van Molleke soms onbekende kennis en vaak vergeten waarden verspreiden door galerijen te graven en netwerken te verbinden!
Alicia, Tessa en Aline zijn gepassioneerd over het promoten van lokale producten en een gezondere en meer ecologische manier van leven. Op deze basis hebben zij Molleke opgericht, een plaats die volledig gewijd is aan de promotie en verspreiding van een duurzamere levensstijl. Het is ook een plaats van uitwisseling en leren rond drie met elkaar verbonden polen: een online en fysieke kruidenierswinkel met gezonde producten, tegen eerlijke prijzen en in een korte keten, een café waar u nieuwe energie kunt opdoen en 'huisgemaakte' gerechten kunt proeven, en een ruimte voor de burger om praktijken en kennis te ontdekken en te delen.
Dit project is het resultaat van drie beroepsomscholingen met als gemeenschappelijk doel zin te geven aan hun dagelijks leven.
Zij willen de recepten voor een duurzamere wereld opnieuw uitvinden en verspreiden en momenten van gezelligheid en wederzijdse hulp creëren. De voornaamste missie van Molleke is het bewustmaken en implementeren van methodes om afval te verminderen. Het project wil de Zero Waste aanpak toegankelijk maken en bevordert de effecten ervan, zowel individueel (empowerment, geld besparen) als collectief (milieubehoud en circulair denken, mensen met elkaar verbinden).
In 2019 kwam het project voor het eerst tot leven in de vorm van een pop-up van 2 maanden in de stadsserres van de vzw Parckfarm Tour et Taxis in Molenbeek. Na deze proefperiode verhuisde Molleke naar 1000 Brussel en begon zijn activiteiten in de Kruitmolenstraat 64. Het is een winkel van producenten waar u lokale producten van topkwaliteit kunt ontdekken! De plaats is ideaal gelegen in het centrum van Brussel
Geen beoordeling
Deze workshop heeft nog geen beoordelingen. Reserveer hier je plaats en deel je ervaring.
Misschien vind je dit ook leuk...
€ 55
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
